Resep Kue Bapel Selai Strawberry

Bahan - bahan:

450 gram tepung terigu protein sedang
11 gram ragi instan
200 ml susu tawar cair
400 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
6 butir telur
300 gram gula pasir
1 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt garam halus

 Bahan Isi:
100 gram selai Strawberry


Cara membuat:

Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku. Masukkan tepung terigu, ragi instan, dan susu tawar cair. Aduk rata

Tuang santan dan margarin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata

Diamkan adonan selama 1 jam di ruang yang hangat dan tempat tertutup rapat hingga adonan mengembang 2 kali lipat

panaskan cetakan kue bapel, tuang 1 sendok sayur adonan. Panggang diatas api sedang sambil dibolak balik hingga kue matang, angkat, dinginkan

Masukkan selai strawberry ke dalam plastik segitiga (piping bag) semprotkan di sela-sela kue bapel

Atur kue diatas piring saji. Hidangkan.

Resep Kue Cantik Manis Ketan Hitam

Bahan - bahan:
900 ml santan kental dari 1 butir kelapa
140 gram tepung hunkwee
175 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1 tetes pewarna ungu
Plastik mika untuk membungkus

Bahan Isi:
100 gram tape ketan hitam

Cara membuat:

• Larutkan tepung hunkwee, gula pasir, garam, vanili dan santan. Aduk rata

• Rebus adonan dengan api sedang hingga adonan mengental

• Setelah adonan matang dan kalis, tambahkan pewarna ungu dan tape ketan hitam. Aduk rata, angkat

• Selagi panas, ambil 2 sdm, bungkus dengan plastik mika, dinginkan. Atur diatas piring saji, Sajikan segera

Resep Kue Lapis Beras Pandan

Bahan - bahan:

400 gram tepung beras
200 gram tepung kanji
1500 ml santan dari 2 butir kelapa
500 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili
1/2 sdt pewarna merah muda
1/2 sdt pewaran hijau


Cara membuat:

• Rebus santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat, saring

• Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang licin

• Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah dan hjau, aduk rata. Biarkan tetap berwarna putih pada bagian yang lainnya.

• Panaskan loyang ukuran 22x22x5 cm. Olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik

• Tuang 3 sendok sayur adonan putih, kukus selama 5 menit atau hingga adonan mengeras, kemudian tuang adonan hijau. Lakukan proses pelapisan ini secara selang seling hingga adonan habis.

• Setelah loyang penuh, kukus lagi selama 50 menit atau hingga kue benar - benar matang. Angkat, dinginkan, potong - potong , atur diatas pinggan. Sajikan

Resep Kue Talam Ketan Labu Kuning

Bahan A:
400 gram beras ketan, rendam 1, 5 jam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus

Bahan B:
4 butir telur
40 gram tepung beras
150 gram gula merah, iris halus
40 gram gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram labu kuning, kukus, haluskan
2 tetes pewarna kuning
1/2 sdt garam halus
1/4 vanili bubuk


Cara membuat:

• Adonan A: Kukus beras ketan hingga matang, angkat. Didihkan santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk hingga santan terserap habis. Kukus kembali beras ketan hingga matang, angkat. Sisihkan.

• Siapkan loyang cake yang sudah dialasi plastik. Masukkan ketan hingga setengah dari tinggi loyang, ratakan. Sisihkan

• Adonan B: Kocok telur, gula merah, gula pasir, pewarna kuning, garam dan vanili bubuk. Tambahkan tepung beras, labu kuning dan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Panaskan adonan hingga hangat dan agak kental (bukan mendidih)

• Tuangkan adonan B keatas adonan A hingga loyang penuh. Kukus selama 50 menit atau hingga kue matang. Angkat, setelah dingin potong - potong. Atur diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Lapis Singkong Pelangi Sentiling

Bahan - bahan :
1 kg singkong, kupas, parut
200 gram gula pasir
100 ml air
2 sdm tepung kanji
100 gram kelapa setengah tua, parut
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt pewarna merah
1/2 sdt pewarna kuning
1/2 sdt pewarna hijau

Bahan pelengkap:
(campur dan kukus selama 15 menit)
100 gram kelapa setengah tua
1/2 sdt garam halus


Cara membuat:

• Peras parutan singkong hingga sebagian air keluar (jangan sampai kering). Campur singkong kelapa parut, tepung kanji, air, gul pasir, vanili dan garam, aduk rata

• bagi menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah, hijau dan kuning pada masing - masing bagian. Aduk rata

• siapkan loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau, ratakan. Tutup atasnya dengan adonan kuning, kemudian adonan merah di bagian paling atas.

• Kukus selama 40 menit atau hingga kue matang. Angkat dingink, potong-potong, sajikan dengan kelapa parut sebagai pelengkap. Hidangkan segera.

Resep Kue Lumpur Kentang

Bahan - bahan:
300 gram kentang, kukus, haluskan
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sdt garam halus
60 gram kismis untuk taburan
1/4 sdt vanili

Cara membuat:

• Kocok telur, gula pasir, dan garam selama 20 menit atau hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula plastik hingga tercampur rata

• Tambahkan santan, vanili dan margarin cair. Aduk rata, saring, sisihkan.

• Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan kedalam cetakan hingga 3/4 dari tinggi cetakan, tutup dan masak dengan api sedang hingga setengah matang

• Tambahkan beberapa potong kismis di atasnya. Masak kembali hingga kue benar - benar matang. Angkat sajikan hangat

Resep Kue Semar Mendem

Kue yang berbahan dasar ketan ini, memang paling pas untuk sarapan. Karena ketan yang mengenyangkan itu dapat mengganjal perut di pagi hari. Coba bikin sendiri yuk.. Selamat mencoba :)

Bahan kulit:
6 butir telur ayam, kocok lepas
1/4 sdt garam halus
Minyak goreng secukupnya

Bahan ketan:
300 ml santan
400 gram beras ketan
1 sdt garam halus

Bahan Isi:
300 gram daging ayam, cincang
150 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sdm ketumbar, sangrai, haluskan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt lada halus

Cara membuat:

Bahan Kulit: campur dan kocok semua bahan kulit hingga merata. Panaskan wajan datar yang telah diberi sedikit minyak. Tuang 1/2 sendok sayur adonan telur, buat dadar tipis. lakukan terus hingga daonan kulit habis.

Bahan ketan: cuci dan rendam beras ketan selama 4 jam. Kukus selama 20 menit hingga beras menjadi aron. Angkat. Tuang santan panas, aduk rata. Diamkan hingga santan terserap habis. Kukus.

Atur kue diatas piring

Resep Kue Lumpang Pandan Hijau

Bahan - bahan :
150 gram tepung beras
1 sdm tepung kanji
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula pasir
1/2 sdt pasta pandan
1/4 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam halus
2 sdm minyak untuk mengoles cetakan

Bahan pelengkap:
(campur dan kukus 15 menit)
100 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam, aduk rata.

• Tuang santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih dan pasta pandan, aduk lagi hingga terbentuk adonan yang licin. Saring

• Panaskan mangkuk kecil yang sudah dioles minyak di atas kukusan. Tuang adonan dan kukus kembalu selama 35 menit menggunakan api besar. Setelah kue matang dan berlubang pada bagian tengahnya. Angkat dan dinginkan

• Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut diatasnya. Hidangkan segera.

Resep Kue Onde - Onde

Bahan Kulit :
300 gram tepung ketan
30 gram tepung kanji
200 ml air hangat
1 butir telur, kocok lepas
30 gram gula pasir
1 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng
100 gram wijen untuk taburan

Bahan Isi:
300 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
1/4 sdt vanili pasta
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Isi: Kukus kacang hijau dengan daun pandan selama 40 menit atau hingga empuk, angkat haluskan

• Campur kacang hijau dengan gula, vanili dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk. Angkat

• Ambil 1 sdm, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hingga adonan habis

• Kulit: campur tepung ketan, tepung kanji, garam, gula dan air kapur sirih. Aduk rata, masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis dan bisa dibentuk

• Bagi adonan menjadi 30 bagian, bentuk menjadi bulatan-bulatan . Ambil adonan kulit, pipihkan. Masukkan bahan isi, bentuk kembali menjadi bulatan.

• Gulingkan keatas wijen hingga seluruh permukaan terselimuti wijen

• Masukkan kedalam minyak dingin, goreng dengan api sedang hingga kue terapung dan matang. Angkat, tiriskan, hidangkan.

Resep Kue Mangkok Tepung Beras

Si Pinky Kue Mangkok Tepung Beras ini memang sangat cantik, dan mengenyangkan. Rasanya manis dan ada sedikit rasa khas tape yang disukai semua orang. Cara membuatnya sangat mudah dan layak untuk di praktekkan. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
300 gram tepung beras
1 sdt ragi instan
50 gram tepung terigu
200 gam tape singkong
550 ml air hangat
250 gram gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt pewarna merah muda
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir ragi instan, dan tape singkong, reams - remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air. uleni selama 25 menit.

• Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah, dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula

• Panaskan cetakan kue mangkok dari keramik. Tuang  adonan hingga hampir penuh. Kukus menggunakan api besar selama 30 menit atau hingga kue merekah dan  matang. Angkat, dinginkan, keluarkan kue dari cetakan, hidangkan segera.

Resep Kue Panada Isi Ikan

Lezatnya menyantap Panada Isi Ikan dipagi hari sebagai sarapan, dengan isi daging ikan yang bergizi tinggi akan membuat aktifitas pagi kita semakin berenergi. Selamat mencoba resepnya :)

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu
150 ml santan dari setengah butir kelapa
11 gram ragi instan
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm gula pasir
1/4 adt garam halus

Bahan Isi:
250 gram daging ikan tongkol, haluskan suir-suir
60 ml santan kental
1 genggam daun kemangi
2 buah cabe merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
3 sdm minyak goreng
1 sdt ketumbar, haluskan
1 buah tomat, haluskan
1/2 sdt pala halus
minyak untuk menggoreng
garam secukupnya


Cara membuat:

• Isi: Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan ketumbar hingga harum. Tambahkan daging tongkol dan santan, masak hingga santan terserap. Masukkan tomat, daun kemangi, pala dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga matang. Angkat, dan dinginkan

• Kulit: Campur tepung terigu, gula, ragi instan dan garam. Aduk rata. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis.

• Bulatkan adonan, diamkan di tempat yang hangat dan tertutup selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

• Kempiskan adonan, bagi adonan seberat 30 gram, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan, isi tengahnya dengan 1 sdm bahan isi. Lipat menjadi bentuk setengah lingkaran. Lipat bagian tepinya dengan jari seperti membentuk pastel. Lakukan hingga adonan habis.

• Diamkan kembali adonan yang telah dibentuk selama 30 menit, panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, atur diatas piring saji, dan Hidangkan.

Resep Kue Wingko Babat Khas Semarang

Yang sering pergi ke Semarang, pasti tak pernah lupa membawa oleh-oleh Kue Wingko Babat Khas Semarang. Rasanya khas dengan gurih kelapa yang lezat di mulut, membuat ingin memakan lagi dan lagi. Selamat mencoba resepnya :)

Bahan - bahan:
600 gram tepung ketan
450 gram gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
500 gram kelapa setengah tua, kupas parut memanjang
150 gram margarin
1/2 sdt garam halus
2 butir telur, kocok lepas


Cara membuat:

• Resbus santan dengan gula pasir, garam dan margarin hingga mendidih, angkat, dinginkan

• Campur tepung ketan, kelapa parut dan telur, aduk rata. Tambahkan rebusan santan, uleni hingga adonan berminyak dan kalis

• Siapkan loyang cake ukuran 24 x 4 cm, masukkan adonan, ratakan

• Panggang adonan dalam oven, olesi atasnya dengan kuning telur

• Panggang kembali selama 15 menit atau hingga kue benar - benar matang, angkat. Potong - potong kue, atur diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah

Suka banget dengan jajanan satu ini, Wajik Ketan Gula Merah. Rasa manisnya sangat pas, apalagi kalo dibuat dengan beras ketan yang berkualitas bagus, makin ketagihan makan kue yang satu ini dan nggak akan berhenti sebelum kenyang, selamat mencoba resepnya :)

Bahan - bahan :

500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
150 gram gula merah, iris halus
100 gram gula pasir
325 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

• Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan

• Di wadah terpisah rebus gula pasir, gula merah, santan, garam, vanili dan daun pandan. Aduk hingga tekstur mengental. Angkat, saring

• Tambahkan aronan ketan, masak sambil diaduk dengan api kecil hingga ketan benar - benar matang dan kalis. angkat. Selagi hangat, bentuk sesuai selera, sajikan.

Resep Kue Cenil Kelapa

Lucu, dan warna-warni, itulah kesan pertama saya saat pertama kali berkenalan dengan jajanan Cenil Kelapa. Begitu dimakan sensasi kenyal yang agak melawan saat dikunyah membuat geregetan. Membuatnya mudah, dan sangat cocok untuk jajanan anak-anak. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
300 gram tepung kanji
100 ml air mendidih
10 sdm air dingin
1/2 sdt pewarna hijau
1/2 sdt pewarna merah muda

Bahan pelengkap:
(aduk rata dan kukus 15 menit)
100 gram kelapa parut
1/2 sdt garam halus
6o gram gula pasir untuk taburan (jika suka)

Cara membuat:

• Ambil 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan 10 sdm air dingin, aduk rata

• Tuang air mendidih, aduk rata. Tambahkan sisa tepung kanji. Uleni dengan tangan hingga terentuk adonan yang bisa dibentuk

• Bagi Adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing - masing pewarna merah dan hijau, aduk rata

• Ambil sejumput adonan, bentuk bulat panjang dengan kedua telapak tangan, lakukan hingga adonan habis

• Rebus dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat tiriskan. Sesaaat sebelum disajikan, taburi dengan kelapa parut dan gula pasir. Sajikan segera

Resep Lapis Pandan Gula Merah

Kue Lapis yang satu ini teksturnya agak kenyal mirip seperti Kue Pepe Betawi namun agak lebih padat. Rasa manis dan lembut sangat lezat di lidah saat menyantap kue yang satu ini. Mari kita coba resepnya :)


Bahan A:
4 butir telur
40 gram tepung beras
200 gram gula merah, iris halus
40 gram gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan B:
250 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
900 ml santan
200 gram gula pasir
1/2 vanili bubuk
1/2 pasta pandan/pewarna hijau

Cara Membuat:

• Adonan A: kocok telur, gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk, Tambahkan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Panaskan adonan hingga hangat dan agak kental (bukan mendidih)

• Adonan B: campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir vanili dan garam, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, saring sisihkan.

• Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta pandan paada salah satu bagian dan biarkan berwarna putih pada bagian lainnya.

• Tuang adonan A kedalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Kukus selama 20 menit

• Tuang atas dengan adonan B yang berwarna putih, kukus kembali selama 20 menit.

• Terakhir tuang adonan berwarna hijau dan kukus selama 30 menit atau hingga kue benar - benar matang. Angkat, dinginkan.

• Keluarkan kue dari cetakan, potong - potong, atur diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Kembang Goyang

Bagi warga Betawi, Kue Kembang Goyang adalah jajanan yang wajib ada di setiap perayaan hari besar, terutama lebaran. Selain untuk disantap sendiri, kue ini juga kerap menjadi bagian dari hantaran kepada tetangga. Kita intip cara membuatnya yuk, selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

300 gram tepung beras
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram gula halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm biji wijen
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

• Campur kocokan telur dengan gula, garam dan biji wijen, aduk rata.Tambahkan tepung beras, aduk rata.

• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga berbentuk adonan yang licin, tak berbintil. Saring, sisihkan

• Panaskan cetakan kembang goyang di dalam minyak panas. Celupkan kedalam adonan, namun jangan sampai menutupi pinggir atas cetakan  karena kue akan susah lepas.

• Celupkan kembali cetakan dalam minyak goreng panas. Goreng sambil di goyang - goyang hingga kue terlepas.

• Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam toples kedam udara.

Resep Kue Ku Merah

Warna merah yang cantik adalah ciri khas dari Kue Ku. Tekstur yang kenyal dan lengket khas dari kue berbahan dasar ketan juga dirasakan pada kue ini. Dengan Isian kacang hijau membuat rasa kue ini semakin sedap disantap. Selamat mencoba :)

Bahan Kulit :
300 gram tepung ketan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sdt pewarna merah

Bahan Isi:
300 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
2 sdm minyak goreng untuk olesan


Cara membuat:

• Isi: Kukus kacang hijau hingga empuk, haluskan. Rebus kacang hijau dengan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Angkat, dinginkan.

• Kulit: campur tepung ketan dengan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan pewarna, aduk lagi hingga rata, sisihkan.

• Penyelesaian: ambil 1 sdm adonan kulit, bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan 1/2 sdm bahan isi yang telha dibentuk bulat. Bungkus isi dengan adonan kulit bentuk bulat pipih.

• Siapkan cetakan kue ku yang telah ditaburi dengan teung ketan. Masukkan adonan yang telah diisi kemudian tekan-tekan. keluarkan dari cetakan, alasi dengan daun pisang. lakukan terus hingga adonan habis.

• Kukus selama kurang lebih 20 menit sambil sesekali tutup kukusan dibuka tutup agar bentuk tetap bagus. Setelah matang olesi permukaan kue dengan minyak. Atur diatas piring saji dan hidangkan. 

Resep Kue Bika Ambon Mini

Meskipun namanya Kue Bika Ambon, namun ternyata makanan ini adalah jajanan khas dari Medan. Teksturnya kenyal dan rasanya manis, sangat lezat dan cukup mengenyangkan. mengintip cara membuatnya ternyata layak untuk dicoba, selamat mencoba ya :)

Bahan A:
250 ml air hangat
150 gram tepung terigu
11 gram ragi instan
60 gram gula pasir

Bahan B:
800 ml santan dari 2 butir kelapa
150 gram tepung ketan
150 gram tepung sagu
20 butir kuning telur
600 gram gula pasir
6 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam halus
minyak untuk olesan

Cara membuat :

• Adonan A: campur ragi instan dengan tepung terigu dan gul apsir, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 60 menit atau sampai berbuih.

• Adonan B: rebus santan dan daun jeruk hingga santan berminyak. Sisihkan 500 ml, dinginkan

• Siapkan wadah lain, kocok putih telur, kuning telur, gula dan garam selama 15 menit. Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit, santan yang sudah direbus dan adonan A. Aduk rata
• 
  
• Diamkan adonan ditempat yang hangat selama 1,5 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

• Panaskan cetakan muffin kecil yang sudah dioles minyak, Tuang adonan hingga hampir penuh.

• Oven dengan menggunakan api bawah dengan pintu oven dibuka 3/4 bagian, setelah adonan naik dan timbul lubang - lubang dipermukaan, kecilkan apinya dan tutup pintu oven. Panggang kembali dengan api kecil hingga kue matang.

• Setelah kue matang, beri efek kuning pada bagian atas kue dengan cara memanggang dengan menggunakan api atas. Setelah matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Resep Kue Putu Ayu

Dari berbagai macam kue yang dijual di kantin sekolah,  saya paling senang menyantap Kue Putu Ayu. Dengan topping parutan kelapa yang gurih, kue ini mampu mengganjal perut barang sebentar dengan rasanya yang manis dan lezat. Kita coba buat sendiri yuk :)

Bahan - bahan:
250 gram tepung terigu
4 butir telur
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt pasta pandan
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1/2 butir kelapa, 1/2 tua parut


Cara membuat:

• Kocok telur, gula pasir, vanili dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan santan sambil diaduk dengan spatula plastik, tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

• Siapkan cetakan putu ayu yang telah dioles minyak. Masukkan 1 sdm kelapa parut, ratakan. Tuang adonan putu ayu hingga hampir penuh. Lakukan hingga adonan habis

• Atur cetakan berisi adonan diatas kukusan yang telah dipanaskan. Kukus kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang, menggunakan api besar. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Resep Kue Cucur

Kue Cucur adalah kue yang unik. Karena saat menggorengnya harus menggunakan wajan yang khusus untuk menggoreng Kue Cucur saja, tidak boleh untuk menggoreng yang lain, nanti kuenya gagal. hehe.. Setidaknya itulah yang dikatakan sang penjual Kue Cucur di pasar tradisional dekat rumah saya, sewaktu saya ajak ngobrol. Jadi bikin penasaran yah.. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
325 gram tepung beras
25 gram tepung terigu
400 ml air untuk merebus
125 gram gula merah, iris halus
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam. Rebus hingga mendidih, angkat, saring, sisihkan.

• Campur tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan setengah dari air rebusan gula sambil dengan tangan dengan gerakan memukul - mukul

• Tambahkan sisa air gula yang masih hangat, aduk terus dengan tangan hingga adonan dingin , diamkan adonan selama 1/2 jam

• Panaskan wajan kecil, tuang 60 ml minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang kedalam minyak. Biarkan hingga terbentuk serat - serat dipermukaan.

• Siram-siram bagian tengah kue dengan minyak gorengnya hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Resep Kue Lepet Ketan

Ingat Kue Lepet Ketan, inget layar tancap. hehe.. karena seringkali ibu-ibu penjual jajanan ini sudah siap menggelar dagangannya ditengah keramaian walau hanya diterangi dengan sebuah lilin. Mengintip cara membuat kue yang satu ini ternyata tidaklah sulit, kita yuk.. :)

Bahan - bahan:

300 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
60 gram kacang tolo/kacang tunggak, rendam 1 jam, tiriskan
100 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
1 sdt garam halus
Daun kelapa muda untuk membungkus
Tali untuk mengikat secukupnya


Cara membuat:

• Campur beras ketan, kelapa parut, kacang tolo, dan garam, aduk rata. Kukus hingga setengah matang, angkat

• Ambil daun kelapa muda, gulung menyerupai tabung. Tekan tengahnya dan semat dengan lidi di salah satu ujungnya. Tarik perlahan sehingga berbentuk tabung sepanjang 10 cm

• Masukkan adonan ketan, sisakan ruang 2 cm untuk mengembangnya ketan. Kunci ujungnya dengan lidi, ikat dengan tali, agar saat dikukus ketan tidak keluar. Lakukan hingga adonan habis

• Rebus selama 2 jam atau hingga matang. Angkat, dinginkan, hidangkan.

Resep Kue Getuk Lindri Singkong

Paling ingat dengan Kue Getuk Lindri ini semasa kecil, karena abang penjualnya selalu ditunggu kedatangannya setiap pagi di depan rumah dengan sumringah, hehe... sekarang kita belajar cara membuatnya yuk.. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan
250 gram gula pasir
60 gram margarin
100 ml air mendidih
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt pasta coklat/pewarna coklat
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Campur gula, garam, vanili, pasta coklat/pewarna coklat, dan margarin, aduk rata. Saring

• Tuang larutan gula diatas kedalam adonan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan. Uleni hingga berbentuk adonan yang kalis dan warnanya merata. Sisihkan

• Masukkan adonan kedalam gilingan daging, giling perlahan dan bentuk sesuai selera. Atur getuk diatas piring saji. Hidangkan dengan kelapa parut sebagai pelengkap.

Resep Kue Cubit Meises Coklat

Senangnya bikin kue cubit bersama anak-anak. Bahan yang digunakan sangat mudah dan sederhana. Jajanan yang hampir selalu ada di pasar dan sekolahan ini enak disantap sebagai cemilan ataupun sarapan. Selamat mencoba :)


Bahan - bahan:

200 gram tepung terigu
4 butir telur
130 gram gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
6 gram ragi instan
1 sdt baking powder
1 sdm margarin, lelehkan
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus


Cara membuat:

• Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku menggunakan mixer. Tambahkan tepung terigu, ragi instan, vanili, baking powder, dan margarin. Aduk rata dengan spatula plastik atau sendok kayu

• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang licin. Diamkan adonan selama 40 menit atau hingga adonan mengembang

• Panaskan cetakan kue cubit atau kue lumpur kecil yang sudah dioles dengan margarin. Tuang adonan dan panggang dengan api sedang hingga kue matang. Balik sebentar agar bagian atasnya matang dan berwarna kuning kecoklatan

• Keluarkan dari cetakan dengan cara mencukil dengan sutik kecil atau ujung garpu. Dinginkan, sajikan segera.

Resep Kue Lemper Isi Ayam

Ini dia Sarapan favorit di pagi hari, sangat pas untuk mengganjal perut dan siap memulai aktifitas pagi. Apalagi dengan isi daging ayam yang gurih dan lezat, menambah nikmatnya makan Lemper Isi Ayam ini :)


Bahan - bahan:

700 gram beras ketan putih, cuci bersih
300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1 sdt garam halus
daun pisang batu untuk membungkus

Bahan Isi:
500 gram daging ayam, cincang
200 ml santann encer
8 butir bawang merah, haluskan
5 siung bawang putih, haluskan
3 butir kemiri, haluskan
1/2 sdt jintan, haluskan
1 batang lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk purut
3 sdm minyak goreng
1/2 sdm gula pasir
 1 sdt gula pasir
1 batang serai, haluskan

Cara membuat:

• Isi : panaskan minyak, tumis semua bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, serai dan daun jeruk, gul pasir dan garam. Aduk rata. Masukkan daging ayam cincang, masak hingga daging berubah warna. tuang santan, masak hingga matang dan snatan mengering.

• Rendam beras ketan selama 1 1/2 jam , tiriskan, kukus hingga  setengah matang atau 25 menit, angkat, sisihkan

• Di wadah terpisah, rebus santan, garam, dan pandan hingga mendidih, angkat. Tuang santan panas-panas kedalam aronan ketan, aduk rata. Biarkan hingga santan terserap habis. Kukus kembali aronan ketan hingga benar - benar matang, angkat.

• Ambil daun pisang yang sudah di layukan. Ambil 2 sdm ketan, beri 1/4 bahan isi. Bentuk bulat panjang. Bungkus menyerupai lontong kecil. Lakukan hingga adonan habis. Kukus selama 20 menit. Angkat

• Atur lemper diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Bolu Kukus Vanila Coklat

Kue Bolu Kukus ini termasuk yang paling sering dibuat oleh ibu dirumah sewaktu kami kecil. Senang sekali kalo sudah membantu ibu membuat kue ini. Yuk kita coba sendiri dirumah :)

Bahan - bahan :
300 gram tepung terigu
6 butir kuning telur
4 butir putih telur
100 gram gula pasir
180 ml air soda
1/2 sdt soda kue
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt pewarna coklat
1/2 sdt garam halus
Paper cup/ kertas minyak untuk alas cetakan


Cara membuat:

• Ayak tepung terigu, soda kue, vanili dan garam, sisihkan

• Di wadah terpisah, kocok kuning telur, putih telur dan gula pasir hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu dan air soda secara bergantian hingga habis

• Ambil 2 sendok sayur adonan, tambahkan pewarna coklat, aduk rata

• Tuang adonan kedalam cetakan bolu kukus yang sudah dialasi kertas minya/paper cup hingga hampir penuh. masukkan 1/2 sdm adonan coklat diatasnya. Lakukan hingga adonan habis

• Kukus dengan api besar selama 25 menit atau hingga kue matang dan merekah di bagian atasnya, angkat, dinginkan, sajikan.

Resep Kue Pastel Isi Daging Cincang

Pastel Isi Daging Cincang sangat digemari sebagai bekal piknik ataupun sarapan pagi. Cara membuatnya mudah, rasanya lezat dan bergizi tinggi. Selamat mencoba :)

Bahan kulit:
350 gram tepung terigu
1 butir telur
2 sdm margarin
100 ml air
1/2 sdt garam halus

Bahan Isi:
250 gram daging cincang
30 gram soun, seduh dengan air panas, potong-potong
1 buah wortel, potong dadu kecil
2 buah cabe merah, iris halus
4 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt lada halus
1 sdm kecap asin
2 sdm margarin
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Kulit : Campur tepung terigu, telur dan garam, aduk rata. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk. Tambahkan margarin, uleni sebentar hingga tercampur rata

• Isi: Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan wortel, soun, dan bumbu-bumbu lainnya. Masak sambil terus diaduk hingga semua bahan matang, Angkat, dinginkan 

• Giling adonan, bulatkan lagi. Lakukan proses giling dan bulatkan hingga 4 kali. Pada gilingan terakhir, tipiskan hingga ketebalan 1/4 cm. Cetak adonan dengan cetakan bulat berdiameter 9cm. lakukan hingga adonan habis.

• Ambil 1 lembar adonan, beri 1 sdm bahan isi ditengahnya. Olesi tepinya dengan putih telur, lipat kulit sehingga membentuk setengah lingkaran. Lipat pada bagian tepinya, lakukan terus hingga adonan habis.

• Panaskan minyak, goreng pastel hingga matang  dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan panas

Resep Kue Mochi

Kue imut ini rasanya lembut dan manis. Bentuknya yang kecil - kecil enak untuk sekali caplok.. hap! tak terasa sepiring kue mochi sudah dihabiskan,,,hehe! kita coba untuk membuat sendiri yuk :)

Bahan - bahan:
200 gram tepung ketan
100 gram gula halus
300 ml santan encer
1 sdm mentega putih
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt pewarna hijau muda

Bahan Taburan:
(Sangrai dengan api kecil selama 20 menit)
60 gram tepung kanji

Bahan Isi:
150 gram selai kacang/pindakas

Cara membuat:

• Campur semua bahan kulit. Tuang kedalam pinggan tahan panas, kukus selama 30 menit atau hingga matang, angkat.
• Selagi panas, tambahkan mentega putih, kocok menggunakan mata mikser spiral selama 5 menit atau hingga tercampur rata
• Ambil sejumput adonan, isi dengan 1 sdt selai kacang, bulatkan. Lakukan hingga adonan habis
• Gulingkan kue yang telah diisi dengan tepung kanji yang telah di sangrai hingga seluruh permukaan diselimuti tepung
• Atur kue diatas piring saji. Hidangkan.

Resep Kue Gambang

Kue Gambang atau yang lebih dikenal dengan Roti Gambang, dulu sering kita temui dengan mudah pada penjual roti keliling. Kuenya padat dan cukup mengenyangkan. Selamat mencoba :)


Bahan - bahan:
400 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula merah/aren, iris halus
100 gram mentega/margarin
50 gram gula pasir
150 ml air
1 butir telur, kocok sebentar menggunakan garpu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
2 sdt bubuk kayu manis
2 tetes pewarna coklat
3 sdm biji wijen, sangrai
1 sdm susu bubuk
1 sdt garam halus


Cara membuat:

• Didihkan air, rebus gula merah dan gul apasir hingga gula larut, angkat, asring, dan dinginkan

• Ditempat terpisah, campur tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, baking powder, soda kue, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata

• Masukkan telur, pewarna coklat, margarin, dan rebusan gula merah kedalam adonan tepung. Aduk rata, uleni dengan tangan sebentar hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung atau dibentuk

• Masukkan adonan kedalam baskom, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 30 menit

Resep Kue Cantik Manis

Kue Cantik Manis yang lembut dan manis ini termasuk  jajanan tradisional yang menjadi favorit kami dirumah sewaktu kecil. Sangat menyenangkan bila kita bisa membuatnya sendiri dan mengenalkan jajanan pasar ini kepada anak-anak kita. Selamat mencoba :)


Bahan - bahan:

100 gram tepung hunkwee
125 gram gula pasir
900 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sdt pasta stroberi/pewarna merah muda
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
60 gram pacar cina, rebus tiriskan


Cara membuat:

• Larutkan tepung hunkwee dengan santan, garam, gula pasir, vanili dan daun pandan, aduk rata

• Rebus larutan hunkwee hungga mendidih, sesaat sebelum diangkat, tambahkan pacar cina, aduk rata, angkat

• Selagi panas, masukka 2 sdm adonan kedalam plastik mika, bungkus sesuai selera. lakukan hingga adonan habis. Setelah dingin, sajikan segera.

Resep Kroket Kentang Isi Daging Cincang

Siapa tak kenal Kroket Kentang Isi Daging? Jajanan ini mudah dicari di toko kue dimana saja. Dengan isi daging dan sayuran Kroket sangat pas disantap sebagai sarapan pagi, karena mengandung berbagai macam gizi yang diperlukan. Miari kita belajar untuk membuatnya sendiri, selamat mencoba :)

Bahan kulit:

600 gram kentang, kukus, haluskan
3 sdm tepung terigu
1 sdt bumbu kaldu instan
1/2 sdt pala bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1 sdm susu bubuk, larutkan dengan 60 ml air
1 sdm margarin

Bahan Isi:
200 gram daging sapi cincang
50 gram wortel, potong dadu kecil
50 gram kacang polong
1 batang daun seledri, iris halus
2 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih cincang halus
1 sdt gula halus
1 sdm tepung terigu, larutkan dengan sedikit air
2 sdm margarin
60 ml susu tawar cair
1/2 sdt lada halus
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Bahan Lapisan:
2 butir telur, kocok sebentar
100 gram tepung terigu
100 gram tepung panir

Cara membuat:

• Isi: Panaskan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan sayuran dan bumbu lainnya, aduk rata.

• Tuang tepung terigu yang sudah dicairkan dengan sedikit air dan susu tawar cair. Masak sambil diaduk hingga semua bahan matang dan tekstur mengental, angkat, dinginkan

• Kulit: campur kentang, tepung terigu, margarain, larutan susu bubuk, lada, garam, dan bubuk kaldu instan. Aduk rata, masak diatas api kecil hingga tekstur kalis dan terbentuk adonan yang bisa dibentuk. angkat dinginkan.

• Untuk membuatnya, ambil 1 sdm adonan kulit, bulatkan dan pipihkan, isi dengan 1 sdt  bahan isi, bulatkan kembali. Lakukan hingga adonan habis

• Gulingkan  adonan yang telah dibentuk ke atas tepung terigu, celupkan kedalam kocokan telur, lalu taburkan tepung panir hingga  seluruh permukaan terselimuti

• Panaskan minyak, goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, sajikan panas.

Resep Kue Bola Ketan Wijen

Makanan tradisional Indonesia memang tidak ada matinya. Banyak yang serupa tapi berbeda rasa dan bahan pembuatannya. Termasuk salah satunya Kue Bola Ketan Wijen ini. Selamat mencoba :)

Bahan Kulit :
150 gram tepung ketan hitam
30 gram tepung beras
60 gram gula pasir
250 ml air
1 sdm air kapur sirih
1/4 sdt garam halus
1/2 sdt vanila pasta/bubuk

Bahan Isi:
(campur semua bahan isi, aduk rata)
200 gram kacang tanah, sangrai haluskan
100 gram selai kacang/pindakas
1 sdm susu kental manis
3 sdm gula halus

Bahan taburan:
100 gram biji wijen, sangrai

Cara membuat:

• Kulit: campur  tepung ketan hitam, tepung beras, gula pasir, air kapur sirih, vanili dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis.

• Letakkan adonan di dalam loyang atau pinggan tahan panas. Kukus selama 15 menit. Keluarkan, aduk selama 15 menit. Keluarkan, aduk selama 2 menit atau hingga adonan benar - benar matang. Angkat. Diamkan hingga adonan hangat, suam0suam kuku

• Ambil sejumput adonan, beri 1 sdt bahan isi, bentuk bulat, gulingkan ke atas biji wijen sangrai. Atur dalam pinggan saji, hidangkan

Resep Kue Kremes Ubi

Jajanan waktu kecil ini memang suka bikin kangen. Awalnya sempat dikira makanan ini terbuat dai sejenis bihun. Tapi sekarang sudah tahu kalo Kue Kremes Ubi ini terbuat dari ubi hehe... Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
1 kg ubi jalar
200 gram gula merah, iris halus
1,5 liter air untuk merendam
1,5 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

• Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam, menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam, Tiriskan

• Panaskan 60 ml minyak didalam wajan cekung antilengket. Goreng 60 gram ubi hingga kuning dan hampir kering, angkat.

• Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi, angkat.

• Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan - bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras, simpan di dalam stoples kedap udara

Resep Kue Sus Kering

Kue Sus Kering ini sangat enak untuk ngemil karena rasanya gurih, Karena jenisnya kue kering bisa disimpan dalam toples dan dinikmati kapan saja. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
250 ml air
160 gram tepung terigu
4 butir telur ayam ukuran sedang
100 gram margarin
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Didihkan air, masukkan margarin dan garam masak hingga margarin larut, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis dan kental, angkat dari perapian, diamkan hingga adonan hangat hangat kuku,

• Tambah kan telur dan baking powder kedalam adonan tepung, aduk. cepat dengan sendok kayu hingga tercampur rata, masukkan adonan kue kedalam plastik segitiga/piping bag yang telah diisi dengan spuit bintang

• Semprotkan adonan diatas loyang kue kering membentuk bintang bintang kecil. Panggang adonan dalam oven bertemperatur 200 derajat selama 10 menit turunkan suhunya menjadi 140 derajat. Panggang hingga kue benar benar kering dan berwarna kecoklatan

• Angkat, dinginkan. SImpan kue didalam stoples kedap udara. Hidangkan.

Resep Kue Nagasari Isi Pisang

Kue Nagasari lebih dikenal dengan nama kue pisang. Paling mudah ditemui di tukang penjual minuman Bajigur. Tapi dulu Ibu sering membawakan kue ini sepulang dari pasar, rasanya manis dan lembut membuat lidah ingin terus menyantapnya. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:

200 gram tepung beras
200 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
600 ml  santan encer dari 1/2 butir kelapa
230 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
5 buah pisang raja, membulat setebal 1 cm
Daun pisang mudah untuk membungkus

Cara membuat :

• Larutkan tepung beras dan santan kental, aduk rata. Sisihkan

• Panaskan santan encer dengan gula, daun pandan, garam, dan vanili. Masak hingga mendidih, angkat saring.

• Tambahkan larutan tepung beras kedalam santan panas. Aduk rata, didihkan kembali hingga setengah matang, angkat

• Ambil daun pisang, masukkan 1 sdm, letakkan 1 potongan pisang, tutup kembali dengan 1 sdm adonan. Bungkus seperti melipat amplop. Lakukan hingga adonan habis.

• Kukus kue dengan api besar selama 20 menit atau hingga kue matang. Angkat, dinginkan. Atur kue diatas piring saji, hidangkan.

Resep Kue Pepe Betawi

Waktu kecil paling seneng kalo sudah ketemu sama Kue Pepe Betawi yang satu ini, karena sambil makan bisa sambil mainan suwir suwiran, tinggal ditarik dan dimakan selembar demi selembar.. hehe.. Yuk kita coba cara buatnya :)

Bahan - bahan:
300 gram tepung kanji
75 gram tepung beras
1 liter santan dari 1 butir kelapa
300 gram gula pasir
3 lembar daun jeruk
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt pewarna merah
1/2 sdt pewarna pink
1/2 sdt pewarna kuning
1/2 sdt pewarna hijau


Cara membuat:

• Rebus santan bersama dengan gula pasir, daun jeruk, vanili, dan garam. Rebus sambil diaduk hingga mendidih, angkat saring.

• Selagi hangat tuang santan kedalam campuran tepung beras dan tepung kanji, uleni dengan tangan selama 30 menit hingga terbentuk adonan yang licin

• Bagi adonan menjadi 5 bagian, tambahkan warna merah, pink, kuning dan hijau pada masing - masing bagian. Aduk rata, biarkan putih pada bagian lainnya

• Siapkan loyang ukuran 24x12x6 cm , olesi minyak, kukus loyang hingga panas, tuang adonan putih dengan ketebalan sessuai selera. Kukus selamam 5 menit hingga adonan mengeras. Tuang adonan pink, kukus kembali. Lakukan proses ini secara selang seling antara adonan, putih, pink, kuning, hijau, dan merah hingga loyang penuh

• Untuk mematangkan, kukus adonan selama 30 menit, angkat, dinginkan. Potong - potong dengan pisau yang tajam. Sajikan

Resep Kue Dodol Ketan

Ini dia makanan khas Indonesia yang sangat terkenal. Semua bahan hampir bisa diolah menjadi olahan dodol. Namun kali ini kita akan belajar cara membuat dodol asli yang menggunakan ketan. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan
500 gram tepung ketan
100 gram tepung beras
500 gram gula merah/ gula kelapa, iris halus
100 gram gula pasir
2 liter santan dari 2 butir kelapa
1/2 sdm air kapur sirih
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Larutkan tepung ketan, tepung beras, air kapur sirih, garam dengan santan. Aduk hingga tercampur rata

• Rebus semua bahan dengan api kecil hingga adonan mengental, tambahkan gula merah dan gula pasir. Masak sambil diaduk terus hingga berbentuk adonan yang berminyak, licin dan kalis, angkat

• Tuang adonan kedalam loyang yang telah dialasi plastik, ratakan, dinginkan hingga mengeras

Resep Kue Kering Telur Gabus

Sekali mencoba sulit untuk berhenti untuk ngemil jajanan yang satu ini, karena rasa asin gurih Kue Kering Telur Gabus ini memang sangat enak. Cocok sebagai teman bersantai dimana saja dan kapan saja. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
250 gram tepung kanji
2 butir, kocok lepas
50 ml air
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
Campur tepung kanji dengan telur, garam, dan air. Aduk hingga tercampur rata dan terbentuk adonan yang bisa dipulung

Ambil sejumput adonan, bentuk dengan menggunakan dua telapak tangan hingga terbentuk adonan bulat panjang. Masukkan adonan kedalam minyak dingin

Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat tiriskan

Resep Kue Talam Ubi

Waktu kecil sering dibuatin Kue Talam Ubi sama ibu dirumah, enak sekali. Jadi ingin tau bagaimana cara membuatnya . Yuk, kita coba :)

Bahan - bahan :
200 gram ubi kuning, kukus, haluskan
70 gram tepung kanji
30 gram tepung beras
100 gram gula pasir
200 ml santan kental
1/4 sdt garam halus
1/4 sdt pasta vanili
1 tetes pewarna kuning


Cara membuat:

• Lapisan: Campur ubi yang telah dihaluskan dengan tepung kanji, tepung beras, gula pasir, santan kental, pewarna kuning, garam halus, dan vanili, aduk rata. saring

• Tuang adonan kedalam cetakan kue talam hingga 3/4 dari tinggi cetakan. Kukus selama 10 menit

• Lapisan: campur dengan tepung kanji, tepung beras, dan garam. Aduk rata, tuang air panas, aduk. Tambahkan santan kental sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata.

• Tuang adonan lapisan keatas talam. Kukus kembali selama 15 menit hingga kue benar - benar matang. Angkat dinginkan

• Keluarkan kue dari cetakan. Atur dalam piring saji, hidangkan.

Resep Kue Kering Keciput Wijen

Keciput wijen adalah salah satu jenis jajanan tradisional yang enak untuk cemilan. Renyah dan enak untuk disantap kapan saja. Bahan dan car membuatnya yang mudah membuatnya layak untuk dicoba. Selamat mencoba :) 

Bahan - bahan:
4 butir telur
150 gram gula pasir
1/2 sdt garam halus
400 gram tepung ketan
100 gram wijen
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

• Kocok telur, gula dan garam menggunakan mixer hingga megembang dan kental, angkat. Sisihkan miksernya
• Masukkan tepung ketan kedalam kocokan telur sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang dapat dipulung
• Ambil sejumput adonan, bentuk menjadi bulatan - bulatan. Gulingkan ke atas biji wijen.
• Masukkan adonan yang telah dibentuk kedalam wajan berisi minyak. Angkat, dinginkan. Simpan kue dalam stoples, sajikan.

Resep Kue Enting Enting Kacang Tanah

Kacang, memang paling pas untuk teman minum kopi. Begitu juga dengan Enting Enting Kacang Tanah yang satu ini. Simpan di dalam toples dan siap dimakan kapan saja anda mau. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:

400 gram kacang tanah panggang/sangrai, cincang kasar
200 gram gula pasir
100 gram gula merah, iris halus
200 ml air
1/4 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus

Cara membuat:

• Rebus air denga gula pasir, gula merah, vanili dan garam. Rebus sambil terus diaduk hingga tekstur gula berserat

• Masukkan kacang tanah cincang, aduk rata. Tuang ke atas loyang yang telah dialasi dengan plastik. Ratakan, potong - potong dan dinginkan

• Atur enting - enting kacang diatas piring saji. Hidangkan

Resep Roti Bakpau Isi Kacang Merah

Jajanan khas negeri Panda ini tak sulit ditemui disini. Selain cara membuatnya yang mudah, Roti Bakpau Isi Kacang Merah ini juga digemari. Mari kita belajar car membuatnya sendiri, selamat mencoba :)

Bahan kulit:
500 gram tepung terigu protein sedang
11 gram ragi instan
60 gram gula halus
60 gram mentega putih
500 ml air
2 sdt baking powder
1/2 sdt garam halus

Bahan Isi:
250 gram kacang merah kalengan
150 gram gula halus
1/2 sdt vanili bubuk
1/4 sdt garam halus
3 sdm susu kental manis
1 sdm margarin

Cara membuat:

• Kulit: campur  tepung terigu, ragi instan, baking powder, gula dan garam. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata. Tambahkan mentega putih, uleni kembali hingga terbentuk adonan yang kalis dan elastis. Bulatkan adonan, tutup. Diamkan adonan selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat. Kempeskan adonan, bagi masing - masing menjadi 25 gram, bentuk menjadi bulatan-bulatan, sisihkan.

• Isi: campur semua bahan isi, aduk rata. Masak sambil terus diaduk - aduk hingga mendidih, matang dan kental. Angkat dinginkan

• Untuk membuatnya, ambil 1 bulatan adonan isi dengan 1/2 sdm bahan isi, bulatkan kembali. Letakkan adonan yang telah diisi diatas kertas roti. Lakukan hingga habis. Diamkan kembali adonan selama 30 menit

• Panaskan kukusan, kukus adonan diatas api besar selama 10 menit atau hingga kue matang dan mengembang. Angkat, dinginkan, sajikan.

Resep Kue Cara Bikang

Kue Cara Bikang termasuk salah satu kue tradisional indonesia yang mulai agak sulit ditemui. Mungkin di beberapa tempat masih ada yang menjual kue ini. Namun dengan banyaknya jajanan modern, kue ini sudah mulia sepi peminat. Mari kita hidupkan lagi jajanan tradisional di dalam keluarga kita. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
250 gram tepung beras
100 gram gula pasir
40 gram tepung terigu
400 ml santan kental
1/2 sdt pasta pandan
1/2 sdt pewarna merah muda
1/2 sdt garam halus

Adonan biang:
3 sdm tepung beras
160 ml santan kental

Cara membuat:

• Adonan biang : campur tepung beras dengan santan. Masak hingga mendidih. Angkat
• Campur tepung beras, tepung terigu, gula pasir dan garam. Aduk rata. Tuang adonan biang yang sudah dipanaskan kedalam campuran tepung, aduk rata
• Masukkan santan sedikit demi sedikit, sambil diuleni selama 30 menit
• Bagi adonan menjadi 3 bagian, tambahkan pasta pandan dan pewarna merah pada masing - masing bagian. Biarkan putih pada bagian lainnya
• Olesi cetakan cara bikang dengan minyak. Panaskan cetakan, tuang 1 sendok sayur adonan putih yg dicampur dengan 1 sdm adonan hijau dan merah di dalamnya
• Masak dengan api kecil hingga kue matang. Cungkil adonan hingga kue merekah. Atur kue dalam piring saji. Hidangkan

Resep Kue Bolu Kukus Lapis

Kue Bolu Kukus ini dibuat berlapis lapis dengan berbagai warna. Bahkan juga bisa menggunakan variasi warna rainbow yang sangat cantik. Membuatnya sangat mudah dan pasti sangat disukai anak-anak. Selamat mencoba :)


Bahan - bahan :
150 gram tepung terigu
50 ml santan
5 butir telur
150 gram gula halus
50 ml minyak goreng
1/2 sdt ovalet
1/4 sdt baking powder
1/2 sdt pasta stroberi/pewarna merah
1/2 sdt pasta pandan/pewarna hijau
1/2 sdt pasta coklat
1/4 sdt garam halus

Cara membuat:

• Kocok telur, gula halus, dan garam menggunakan mixer hingga mengembang kaku. Tambahkan ovalet, kocok kembali selama 3 menit

• Tambahkan beking powder dan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk terus hingga rata. Masukkan santan dan minyak, aduk kembali hingga merata

• Bagi adonan menjadi 4 bagian. Tambahkan pasta stroberi, pasta coklat dan pasta pandan, pada 2 bagian, aduk rata. Biarkan putih pada bagian lainnya

• Tuang adonan coklat ke dalam loyang cake yang telah dioles dengan margarin. Kukus selama 10 menit, tambahkan adonan warna lain, kukus lagi 10 menit. Lakukan terus hingga habis

• Kukus kembali selama 20 menit, atau hingga kue benar - benar matang. Angkat,dinginkan

• Keluarkan bolu dari cetakan, potong - potong. Atur dalam piring saji. Hidangkan

Resep Kue Dadar Gulung Pandan

Manisnya kue Dadar Gulung memang bikin kangen. Kue ini adalah juga salah satu kue kesukaan, karena empuk dan manis. Selamat mencoba :)


Bahan isi:
250 gram kelapa, kupas, parut
60 ml air
100 gram gula merah
2 sdm gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam halus

Bahan kulit:
200 gram tepung terigu
400 ml santan kental
2 sdm tepung kanji
1/2 sdt pasta pandan
2 butir telur ayam
1/2 sdt garam halus


Cara membuat:

• Isi: campur kelapa parut dengan gula pasir, gula merah, air, daun pandan, dan garam, aduk rata. Masak hingga teksturnya agak kering. Angkat

• Kulit: camour tepung terigu, tepung kanji, telur, pasta pandan, dan garam. Aduk rata. Masukkan santan, aduk rata

• Olesi wajan datar anti lengket dengan sedikit minyak dan panaskan. Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak dengan api sedang hingga matang. Angkat, lakukan hingga adonan habis

• Ambil 1 lembar adonan kulit, beri 1 sdm bahan isi. Lipat hingga menyerupai Lumpia. Atur kue dalam piring saji, HIdangkan

Resep Kue Pia isi kacang Hijau

Makanan khas Jawa Tengah ini rasanya manis dan enak. Sangat cocok sebagai teman minum teh atau kopi. Resepny apun ternyata tidak terlalu sulit untuk dicoba. Selamat mencoba :)

Bahan kulit A:
200 gram tepung terigu
100 ml air es
100 ml minyak goreng
1 sdm gula halus
1/2 sdt garam halus

Bahan kulit B:
150 gram tepung terigu rendah protein
100 gram mentega putih
1/2 sdt garam halus

Bahan Isi:
200 gram kacang hijau, kupas, rendam 3 jam, kukus, haluskan
100 gram gula pasir
150 ml santan kental
1 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 pasta vanili/vanili bubuk
1/2 sdt garam halus


Cara membuat:

• Isi: Didihkan santan, masukkan semua bahan isi. Masak sambil diaduk hingga matang, kering dan kalis. Angkat, dinginkan

• Kulit A: campur semu bahan kulit, uleni hingga kalis, diamkan selama 30 menit, sisihkan

• Kulit B: campur semua bahan B, uleni hingga kalis, istirahatkan selama 30 menit

• Ambil 30 gram masing-masing adonan A dan B. Bentuk bulat adonan A, tipiskan. Letakkan adonan B di tengahnya. Bulatkan

• Giling adonan memanjang lalu gulung. Giling kembali hingga tipis. letakkan bahan isi di bagian tengah kulit. Bentuk bulat dan tekan agar bentuknya agak pipih.

• Letakkan adonan diatas loyang yang diolesi margarin. Panggang di dalam oven dengan temperatur 180 derajat, panggang selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, dinginkan

• Atur kue diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Martabak Manis

Siapa yang tak kenal Martabak Manis, kue ini hampir selalu ada yang menjualnya di seluruh kota besar di Indonesia. Mau rasa apapun sang pedagang siap untuk membuatkannya. Tapi kalau bisa buat sendiri dirumah tentu lebih asyik lagi, ini dia cara membuatnya. Selamat mencoba :)

Bahan Kulit:
500 gram tepung terigu protein sedang
700 ml air
100 gram gula pasir
8 butir kuning telur, kocok lepas
1 sdm margarin, lelehkan
2 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram gula pasir, untuk taburan
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt vanili bubuk/vanila pasta
1/2 sdt garam halus

Bahan isi:
150 gram kacang tanah panggang, cincang kasar
150 gram keju cheddar parut
100 ml susu kental manis putih

Cara membuat:

• Kulit: campur tepung terigu, 100 gram gula pasir, ragi instan, garam, telur, margarin, dan vanili. Aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata

• Uleni, remas-remas adonan dengan tangan hingga adonan terasa ringan selama 10 menit. Diamkan selama 1 jam, tambahkan baking powder, aduk rata

• Panaskan wajan martabak manis. Tuang adonan, ratakan. Masak hingga terbentuk gelembung. Taburi sejumput gula pasir, tutup dan angkat hingga matang. Angkat

• Olesi permukaan martabak manis dan bagian bawah kue dengan margarin. Taburi dengan keju cheddar parut, kacang tanah cincang dan susu kental manis. Lipat menjadi dua sehingga terbentuk setengah lingkaran. Dinginkan

• Potong-potong kue, atur dalam piring saji. Hidangkan

Resep Kue Onde Onde Ketawa

Jangan ketawa dulu sebelum makan kue Onde Onde Ketawa ini. Karena kalo kue ini tidak berhasil ketawa berarti kue ini gagal dibuat.. hehe.. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
250 gram tepung terigu protein sedang
1 butir telur ayam
100 gram gula halus
100 ml air
50 gram margarin
1 sdt baking powder
1/2 sdt baking soda
60 gram wijen putih
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Didihkan air dengan gula dan garam. Masak hingga mendidih, saring, dinginkan

• Kocok telur dengan margarin menggunakan mixer hingga mengembang. Masukkan air rebusan gula, kocok kembali selamam 5 menit.

• Masukkan tepung terigu dengan baking powder dan baking soda kedalam kocokan telur, aduk rata.

• Timbang adonan masing - masing 40 gram. Bentuk menjadi bulatan - bulatan. Celupkan adonan yang telah dibentuk ke dalam air dan gulingkan  ke atas biji wijen hingga seluruh permukaan terselimuti wijen

• Panaskan minyak banyak, goreng adonan hingga merekah, matang, dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Dinginkan

• Atur kue diatas piring saji, hidangkan

Resep Kue Hunkwee Pisang Coklat

Hunkwee Pisang Coklat mempunyai rasa yang manis dengan isian buah pisang yang lezat. Makanan tradisional yang terbuat dari tepung hunkwee ini masih banyak dijual di pasar tradisional. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
100 gram tepung hunkwee
70 gram gula pasir
400 ml susu tawar cair
450 ml santan cair
2 sdm coklat bubuk
1 sdt pasta coklat
1/4 pasta vanili
1 lembar daun pandan, simpulkan
3 buah pisang raja, kukus, potong-potong
Plastik mika untuk membungkus

Cara membuat:

• Larutkan tepung hunkwee. gula pasir, susu tawar cair, dan santan cair. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Masukkan daun pandan dan pasta vanili. Aduk rata

• Masak hingga tekstur adonan mengental, kalis dan matang. Angkat

• Selagi panas, ambil plastik pembungkus, letakkan 1 potong pisang dan 2 sdm adonan. Bungkus dan rapikan bentuknya, lakukan hingga adonan habis

• Atur kue diatas piring saji. Hidangkan

Resep Bacang Ayam Spesial

Selain sangat digemari sebagai sarapan di pagi hari. Bacang Ayam juga pas sebagai bekal untuk acara tertentu seperti piknik keluarga dan sejenisnya. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
700 gram beras
1,2 liter air
2 sdm minyak goreng
1 sdm kecap asin
6 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam halus

Bahan Isi:
250 gram daging ayam, cincang
10 butir bawang merah, haluskan
100 ml air
5 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdm ebi, haluskan
1/2 sdt lada halus
4 sdm minyak goreng


Cara membuat:

• Isi: panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, air dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu mengering, angkat sisihkan

• Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan beras, air, kecap asin dan garam. Masak hingga air terserap habis, angkat

• Bentuk 2 lembar daun bambu mencadi bentuk corong. Masukkan aron beras. Isi tengahnya dengan tumisan daging, tutup kembali dengan aron beras. Bungkus menjadi bentuk kerucut. Ikat dengan tali agar tidak lepas saat direbus

• Rebus adonan bacang yang telah dibentuk selama 2,5 jam atau hingga matang. angkat, tiriskan.

Resep Kue Pastel Kering Mini

Kue kering ini sangat cocok untuk saat lebaran. Karena cukup mudah untuk membuatnya dan di isi dengan abon. Selamat mencoba :)

Bahan  - bahan:
600 gram tepung terigu protein sedang
250 gram margarin
4 butir telur ayam
6 sdm air
1/2 sdt soda kue
1 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Bahan isi:
200 gram abon ebi

Cara membuat:

• Campur tepung terigu, soda kue dan garam, aduk rata. Tuang air sedikir demi sedikit, sambil diaduk hingga tercampur rata. Tambahkan telur dan margarin. Uleni adonan hingga kali

• Giling adonan hingga ketebalam 1 mm. Cetak dengan cetakan bundar kecil.

• Letakkan 1/2 sdt abon ebi di tengah adonan,lipet hingga terbentuk setengah lingkaran. Satukan tepinya dengn cara di wiru hingga berbiku biku

• Panaskan minyak banyak, goreng pastel hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkatm dinginkan

• Atur kue diatas piring saji, hidangkan.