Paling ingat dengan Kue Getuk Lindri ini semasa kecil, karena abang penjualnya selalu ditunggu kedatangannya setiap pagi di depan rumah dengan sumringah, hehe... sekarang kita belajar cara membuatnya yuk.. Selamat mencoba :)
Bahan - bahan:
1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan
250 gram gula pasir
60 gram margarin
100 ml air mendidih
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt pasta coklat/pewarna coklat
1/2 sdt garam halus
Cara membuat:
- Campur gula, garam, vanili, pasta coklat/pewarna coklat, dan margarin, aduk rata. Saring
- Tuang larutan gula diatas kedalam adonan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan. Uleni hingga berbentuk adonan yang kalis dan warnanya merata. Sisihkan
- Masukkan adonan kedalam gilingan daging, giling perlahan dan bentuk sesuai selera. Atur getuk diatas piring saji. Hidangkan dengan kelapa parut sebagai pelengkap.
