Jajanan waktu kecil ini memang suka bikin kangen. Awalnya sempat dikira makanan ini terbuat dai sejenis bihun. Tapi sekarang sudah tahu kalo Kue Kremes Ubi ini terbuat dari ubi hehe... Selamat mencoba :)
Bahan - bahan:
1 kg ubi jalar
200 gram gula merah, iris halus
1,5 liter air untuk merendam
1,5 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Kupas dan potong ubi menggunakan pisau tipis dan tajam, menjadi irisan halus. Rendam dengan larutan air garam, Tiriskan
- Panaskan 60 ml minyak didalam wajan cekung antilengket. Goreng 60 gram ubi hingga kuning dan hampir kering, angkat.
- Tambahkan 1 sdm irisan gula merah, aduk hingga gula mencair dan tercampur dengan ubi, angkat.
- Ambil sejumput ubi goreng yang masih hangat, bentuk secara cepat menjadi bulatan - bulatan. Dinginkan hingga kue mengeras, simpan di dalam stoples kedap udara
