Resep Masakan Pizza Paling Praktis

Resep Masakan Western yang akan dipraktekkan kali ini adalah Resep Masakan Pizza yang mudah dibuat dan enak rasanya. Meskipun termasuk kedalam  Resep Masakan Internasional namun Resep Masakan Italy ini sudah terkenal di Indonesia dan banyak penggemarnya. Silahkan mencoba Resep Masakan Barat ini.

Bahan - bahan:

Roti:
3 sdm minyak goreng
3 sdm mentega
4 gr ragi instan
1 butir telur ayam
200 ml susu cair hangat
250 gm terigu berprotein

Topping dan saus :
2 buah bawang bombay, lalu cincang halus
3-4 sosis, potong potong
2 tomat, potong tipis
Daging cincang sesuai selera
1 buah paprika, keluarkan isinya dan potong kotak-kotak
2 siung bawang putih
1 butir telur
1 batang daun bawang cincang halus
Keju sesuai selera
Saus tomat dan saus cabai

Cara membuat :

• Campur terigu, mentega, aduk hingga rata, lalu tambahkan minyak dan aduk lagi.
• Tambahkan telur dan susu, aduk kembali hingga lembut.
• Diamkan adonan selama 15 menit di wadah yang tertutup kain serbet
• Sambil menunggu, tumis bawang putih, bombay, sosis, tomat, telur, paprika, hingga masak lalu daun bawang terakhir dan tunggu beberapa saat sebelum diangkat.
• Ambil adonan roti yang sudah didiamkan selama 15 menit, lalu masukkan dan ratakan di atas teflon, sambil ditusuk tusuk dengan garpu agar bisa mengembang.
• Lumuri adonan di teflon dengan saus tomat hingga rata. Lalu bubuhkan bahan bahan isi yang sudah ditumis, dan lumuri lagi dengan saus tomat.
• Tambahkan parutan keju diatas adonan yang sudah diberi topping tersebut
• Tutup rapat teflon setelah api dinyalakan dan tunggu sekitar 15 menit
• Pizza buatan anda siap dihidangkan

Resep Mie Ayam Pangsit Istimewa

Jajanan favorit ini menjadi teman setia Bakso, karena hampir selalu tersedia di kedai Bakso bersama dengan Es Campur. Dan ini adalah jajanan yang juga cukup digemari, jadi marilah kita coba untuk membuatnya sendiri dirumah. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan :

Mie:
1 kg tepung terigu, protein tinggi
250 gr tepung tapioka
380 gr air
10 gr garam
6-10 gr garam alkali

Minyak Ayam:
10 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1/2 sendok teh, lada halus
1/2 sendok teh, ketumbar halus
1000 ml minyak sayur
250 gr kulit atau lemak ayam

Air Kaldu:
2 lembar daun seledri, iris
Tulang ayam, cuci dam memarkan
200 ml air
3 lembar daun bawang, iris

Tumis ayam :
250 gr daging ayam
1 sendok teh, lada bubuk
10 sendok makan, minyak sayur
5 sendok makan kecap manis
5 sendok makan, kecap asin
1/2 sendok teh, garam
3 siung bawang putih
1 gelas, air
2 ruas jahe
1 sendok teh, vetsin

Pelengkap Sajian
Sawi Caisim
Bawang goreng
Daun bawang iris
Saos sambal
Kecap Manis
Kerupuk pangsit 

Cara membuat :

Bahan-bahan :

Mie:
1 kg tepung terigu, protein tinggi
250 gr tepung tapioka
380 gr air
10 gr garam
6-10 gr garam alkali

Minyak Ayam:
10 siung bawang putih, memarkan
1 ruas jahe, memarkan
1/2 sendok teh, lada halus
1/2 sendok teh, ketumbar halus
1000 ml minyak sayur
250 gr kulit atau lemak ayam

Air Kaldu:
2 lembar daun seledri, iris
Tulang ayam, cuci dam memarkan
200 ml air
3 lembar daun bawang, iris

Tumis ayam :
250 gr daging ayam
1 sendok teh, lada bubuk
10 sendok makan, minyak sayur
5 sendok makan kecap manis
5 sendok makan, kecap asin
1/2 sendok teh, garam
3 siung bawang putih
1 gelas, air
2 ruas jahe
1 sendok teh, vetsin

Pelengkap Sajian
Sawi Caisim
Bawang goreng
Daun bawang iris
Saos sambal
Kecap Manis
Kerupuk pangsit

Cara membuat :

Mie:

• Larutkan garam dapur dan garam alkali dengan air, aduk sampai rata.
• Siapkan wadah campur semua bahan kering dan tambahkan  larutan garam sedikit demi sedikit sambil di kocok.
• Aduk adonan sampai adonan tercampur. Masukkan adonan dalam alat penipis dan giling dengan ketebalan yang di inginkan.
• Setelah tipis, potong adonan sampai menyerupai mie, lalu taburi mi dengan tepung tapioka agar mi tidak lengket.

   
Minyak ayam:

• Panaskan minyak, kemudian goreng lemak ayan atau kulit ayam, lalu masak hingga kulit ayam ataulemak menjadi kering,
• Setelah agak kering masukkan bawang putih dan bahan lainnya ke dalam penggorengan.
• Lalu goreng dengan api kecil, setelah 15 menit, angkat kulit dan sisihkan minyak ayam.

   
Kaldu:

• Masukkan semua bahan kedalam panci, rebus semua bahan ini dengan api sedang kurang lebih selama 2 jam
• Setelah matang saring air kaldu. Sisihkan

Tumis ayam:

• Cincang daging ayam sampai agak halus
• Siapkan wadah, kemudian tumis jahe, bawang putih dan daun bawang sampai kecoklatan.
• Masukkan daging ayam, lada, penyedap, garam, kecap manis dan kecap asin kedalam tumisan.
• Masukkan air dan masak hingga daging ayam masak dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

   

Saran penyajian:

• Siapkan mangkuk,  beri kecap asin, vetsin, lada dan minyak ayam secukupnya,
• kemudian masukkan mie yang sudah di rebus bersama sawi dan taoge. Aduk rata .
• Siramkan kuah kaldu dan tambahkan tumisan ayam  dan pangsit di atasnya.
• Sajikan bersama saos sambal dan kecap manis (jika suka)

Resep Sup Seafood Kuah Bening

Resep Masakan Seafood ini rasanya sangat segar. Dengan bahan - bahan yang terdiri dari aneka hasil laut menjadikan Resep Masakan Berkuah ini sangat sehat untuk di konsumsi. Mari sajikan Resep Sup Seafood Kuah Bening ini untuk keluarga dirumah sebagai menu makan siang anda

Bahan - bahan :

1 ekor kakap putih
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1,5 liter air
3 batang serai, memarkan
3 cm jahe, memarkan
3 cm lengkuas, memarkan
5 lembar daun jeruk
2 lembar daun pandan, potong-potong
2 sdt garam
1 sdt merica bubuk
3 buah cabai merah besar, iris
2 buah cabai hijau besar, iris
8 butir bawang merah, iris
5 siung bawang’ putih, iris
6 buah tomat sayur, potong-potong
3 sendok makan air jeruk nipis
2 ikat daun kemangi
20 buah cabai rawit merah dan
2 buah tomat merah, iris

Cara membuat:

Bersihkan ikan kakap putih, potong jadi 3 bagian, cuci bersih, balur dengan air jeruk nipis dan garam,
Diiamkan selama 10 menit. Cuci bersih lagi, tiriskan..
Panaskan api, didihkan air lalu masukkan serai, jahe, lengkuas, daun jeruk, pandan, garam dan merica.
Setelah mendidih, masukkan ikan kakap putih, bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai hijau,
Masak hingga ikan lunak, masukkan air jeruk nipis, kemangi, cabai rawit dan tomat, aduk rata,
Masak sebentar dan angkat. Sajikan, hangat.

Resep Masakan Pepes Ikan Mas Paling Enak

Pada Aneka Resep Masakan Ikan kali ini kita akan mencoba Resep Masakan Pepes Ikan mas. Jangan lupa untuk memilih ikan mas yang segar dan bagus sebagai bahan utama Resep Masakan Ikan ini, sehingga hasil dari Resep Masakan Serba Ikan ini menjadi semakin lezat.

Bahan - bahan :

1 ekor ikan mas yang segar dan bagus
1 potong kunyit
12 buah cabe rawit
4 buah cabe merah
6 tangkai daun kemangi
4 lembar daun salam
1 buah tomat
garam secukupnya
daun pisang untuk membungkus
6 butir bawang merah
4 butir bawang putih
10 butir kemiri

Cara membuat :

• Bersihkan isi perut ikan lalu bersihkan sisiknya
• Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe merah, kemiri dan kunyit.
• Masukkan cabe rawit bulat, daun kemangi, daun salam dan garam, aduk rata.
• Baluri ikan mas dengan bumbu yang telah dihaluskan.
• Bungkus ikan dengan daun pisang dan kukus hingga matang.
• Bila ikan sudah empuk angkat dan siap dihidangkan.

Resep Bistik Jawa Spesial

 Ini dia Resep Bistik Jawa Spesial, rasanya mantap tidak kalah dengan masakan barat. Resepnya pun mudah dibuat dan bahan - bahannya tidak sulit didapat. Mari kita coba resep ini di dapur kita, agar lebih disayang keluarga. Selamat mencoba.. :)

Bahan - bahan :
500 gram daging sapi has dalam
2 sdm mentega
Haluskan:4 butir bawang putih
1 sdt merica
1/4 sendok teh pala
1 sdm kecap manis
Saus:
2 sdm mentega untuk menumis
1/2 buah bawang bombai, iris tipis
200 ml air
1 sdm cuka
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm larutan tepung maizena
Pelengkap sajian:
1 buah wortel, belah 4 bagian rebus
1 ikat buncis, potong 5 cm, rebus
1 sdt mentega
Kacang polong beku
Jagung pipilan beku
Kentang Goreng

Cara membuat:

• Iris daging ukuran 5 x 1 cm, pukul-pukul agar daging empuk.
• Lumuri dengan bumbu yang dihaluskan dan diamkan selama 1 jam.
• Siapkan wajan dan panaskan mentega, panggang daging hingga matang dikedua permukaannya lalu sisihkan.
• Untuk membuat saus, panaskan mentega dalam wajan dan tumis bawan gbombay hingga harum
• Masukkan air, cuka, gula pasir, garam, kecap manis, kecap asin, aduk hingga mendidih.
• Campurkan larutan tepung maizena, aduk hingga merata dan angkat.
• Untuk pelengkap sajian, panaskan mentega, masukkan jagung pipilan, dan kacang polong beku, angkat, Sisihkan.
• Sajikan hangat daging dengan bahan pelengkap dan siram dengan saus.

Resep Es Palu Butung Makassar

Es Palu Butung adalah makanan khas daerah Makassar yang bahan utamanya terbuat dari pisang. Pas dinikmati saat sedang bersantai bersama  keluarga. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
5 buah pisang raja, kukus
600 cc dari santan kental dari 1 buah kelapa
50 gram tepung beras
2 lbr daun pandan
75 gram gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
sirup merah
es batu

Cara membuat :

Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan sebagian santan, aduk sampai larut
Panaskan api, panaskan dalam panci, sisa santan, gula pasir, daun pandan, garam dan vanili
Aduk terus hingga matang dan mengental, lalu matikan api
Untuk penyajian, potong - potong pisang yang sudah dikukus
Letakan diatas piring, lalu tuang dengan bubur tepung beras
Beri es batu dan sirup merah, siap sajikan.

Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih

Ayam Goreng gurih yang mana lagi kalau bukan Ayam Goreng Kalasan. Banyak yang penasaran bagaimana cara membuat ayam goreng ini, karena sangat disukai. Sekarang mari kita praktekkan bersama Resep Ayam Goreng Kalasan Gurih dibawah ini. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

1 ekor ayam, potong empat bagian
1 batang serai, memarkan
1 liter air kelapa
Minyak untuk menggoreng
1 butir jeruk nipis, peras airnya
2 lembar daun salam
Bumbu haluskan:
7 butir bawang merah
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt gula merah iris
Garam secukupnya
4 siung bawang putih
6 butir kemiri
3 cm kunyit


Cara Membuat:

• Untuk membuat ayam goreng, siapkan wadah, lumuri ayam dengan air jeruk nipis, bumbu halus, serai dan air kelapa
• Panaskan api dan masak ayam hingga empuk dan air kelapa saat. angkat dan tiriskan.
• Siapkan wajan dan goreng ayam dalam minyak panas hingga matang, angkat
• Sajikan dengan sambal

   

Resep Botok Tempe

Tempe memang tiada matinya, kemarin digoreng, hari ini diorek, besok diapin yaa.... hehe dibkin botok aja.. ni dia resepnya. Botok Tempe yang paling sedap, silakan dicoba yaa :)

Bahan - bahan :

1 papan tempe, potong-potong matang, remas - remas
100 gram daging ayam, giling
1 buah cabai merah, iris
1 buah cabai hijau, iris
5 lembar daun salam
3 cm lengkuas, iris tipis
1 sendok teh gula pasir
1 butir telur
Daun pisang untuk membungkus
Bumbu haluskan:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 sendok teh garam
4 cm kunyit

Cara memasak :

• Siapkan wadah, lalu ampur tempe, daging ayam giling, dan bumbu.
• Masukkan cabai, gula, telur, daun salam, lengkuas, campur aduk hingga merata. Bagi lima bagian.
• Bungkus masing - masing dengan daun pisang, sematkan dengan lidi
• Masak dalam kukusan selama 25 menit hingga matang
• Siap, sajikan

Untuk 5 porsi

Resep Kue Putu Mayang Gula Merah

Resep spesial kali ini adalah Putu Mayang Gula Merah. Ini adalah jajanan tradisional yang masih sangat digemari hingga saat ini. Cara membuatnya pun tak sulit, mari kita coba.. :)

Bahan - bahan :

150 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gram tepung sagu
2 tetes pewarna hijau muda
3 tetes pewarna merah muda
1 sendok makan gula pasir

Bahan kuah :
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa  
1/4 sendok teh garam
2 lembar daun pandan
150 gram daging buah durian
100 gram gula merah, disisir halus

Cara membuat :

Siapkan wadah, masukkan tepung beras, gula pasir, garam dan santan, aduk hingga semua larut
Masak dalam api kecil hingga adonan menggumpal.
Angkat adonan yang sudah mengental, pindahkan kedalam mangkuk. Masukan sedikit demi sedikit tepung sagu sambil terus diuleni.
Bagi adonan yang sudah diuleni menjadi 2 bagian. Beri warna hijau muda pada satu bagian dan merah mudah pada bagian lainnya.
Masukkan adonan dalam cetakan Putu Mayang, dan beri alas daun pisang sebagai wadah.
Gulung daun pisang dan kukus selama 15 menit di atas api sedang sampai matang.
Untuk membuat saus, campur daging durian dan santan dengan blender.
Masak adonan saus bersama dengan gula merah, garam dan daun pandan sambil diaduk terus hingga mendidih.
Susun Putu Mayang dalam piring dan siram dengan sausnya. Siap disajikan

Resep Masakan Bakso Sapi Enak

Resep Masakan Bakso Sapi yang enak ini adalah salah satu Resep Masakan Berkuah yang paling banyak penggemarnya, selain sangat cocok sebagai Resep Masakan Berkuah Untuk Anak, makanan ini juga menjadi Resep Masakan Sop yang mudah dibuat.

Bahan - bahan :

1 kg Bakso sapi
500 gram tulang iga sapi
1 batang daun bawang
1 buah tomat, dibelah delapan bagian
2 liter air
2 sendok makan minyak, untuk menumis
4 siung bawang putih, digoreng sebentar
6 siung bawang merah, digoreng sebentar
1 sendok teh biji merica
3 butir kemiri
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh kaldu sapi bubuk

Cara memasak :

• Panaskan air dalam dandang, masukkan tulang iga sapi, rebus hingga dagingnya empuk.
• Setelah empuk, angkat bagian tulang iga, pisahkan bagian dagingnya, potong - potong kecil, campurkan lagi ke dalam kaldu.
• Haluskan bawang putih dan bawang merah goreng, merica, kemiri, garam dan kaldu sapi bubuk
• Panaskan wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tuang tumisan bumbu ke dalam air kaldu, aduk rata.
• Panaskan kembali air kaldu hingga mendidih, masukkan butiran bakso
• Masukkan daun bawang dan tomat, masak hingga layu.
• Air kaldu siap digunakan sebagai kuah bakso.
• Sajikan bersama mie kuning dan bihun, saos sambal dan kecap manis

Resep Kue Pukis Pandan Coklat

Lagi cari - cari kue untuk cemal - cemil bersama kopi, ketemulah si Kue Pukis Pandan Coklat ini. Mmmm... lezaattt. Sepertinya asik juga kalo belajar cara membuat kue yang satu ini. Untuk itu mari kita intip resepnya yuk, selamat mencoba.. :)

Bahan - bahan :

450 gram tepung terigu protein sedang
200 ml santan
100 ml air hangat
50 lembar daun suji, rebus ambil airnya
30 gram margarin
6 butir telur
4 lembar daun pandan
2 sendok teh ragi instan, larutkan dengan air hangat, diamkan 10 menit, hingga berbusa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta pandan
250 gram gula pasir
50 gram coklat butir

Cara memasak :

• Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, garam dan kocok lepas hingga mengembang.
• Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, kocok perlahan hingga merata.
• Campurkan air daun suji dan santan, aduk terus perlahan hingga rata.
• Campurkan juga larutan ragi instan yang telah disiapkan lalu aduk terus hingga rata.
• Setelah merata diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
• Tambahkan pasta pandan dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga rata.
• Masukkan coklat butir dan aduk rata
• Lumuri cetakan pukis dengan margarin yang dicairkan lalu panaskan diatas kompor.
• Tuang adonan satu persatu dalam cetakan tunggu hingga matang
• Angkat dan sajikan

Resep Bubur Ayam Gurih Sedap

Bubur Ayam adalah makanan yang cocok disantap pagi hari untuk sarapan. meskipun juga biasa dimakan oleh orang yang sedang sakit, bubur ayam juga paling sering diberikan untuk anak - anak. Banyak juga campuran yang diberikan agar bubur semakin sedap disantap. Yuk kita belajar buat Bubur Ayam Gurih Sedap sendiri dirumah.. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan:

Bubur
150 gr beras
800 ml air
3 cm jahe, memarkan
2 batang serai, memarkan

Bumbu
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
5 siung bawang putih, cincang
100 gr bawang bombay, cincang
1/2 ayam, potong kecil-kecil
2 sdm saus tiram
1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu bubuk rasa ayam


Cara Membuat :

• Untuk membuat bubur, masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat.
• Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica bubuk, masak hingga ayam berubah warna.
• Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, masak hingga ayam lunak, angkat. Masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
• Masak bubur bersama ayam hingga bumbu merata dan ayam lunak, angkat.
• Sajikan hangat, taburi dengan  ayam suwir, kacang kedelai goreng, daun bawang iris, bawang goreng, kerupuk, kecap dan sambal

Resep Strawberry Cheese Cake

Serunya menyantap Strawberry Cheese Cake memang tiada duanya. Rasa manis dan gurih keju terasa lembut dilidah. Kue ini tersedia di resataurant atau bakery dengan harga yang lumayan. Tapi jangan kuatir, mari kita belajar untuk membuatnya sendiri, selamat mencoba... :)


Bahan-bahan :

Cheese Cake
450 gr cream cheese
65 gr gula pasir
2 kuning telur
100 ml krim kental
1 sdm maizena
30 gr gula pasir

Alas Cake
50 gr mentega tawar dingin
50 gr gula tepung
1/4 sdt garam
1 kuning telur
65 gr tepung terigu
1 sdm coklat bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan topping :
Buah Strawberry

Bahan olesan topping :
2 sdm selai Strawberry lembut dicampur sedikit air


Cara membuat :

• Untuk membuat alas cake,  kocok mentega, gula, dan garam sampai tercampur.
• Masukkan kuning telur, kocok rata.
• Tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, dan baking powder, aduk rata, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
• Ambil cetakan bulat diameter 20 cm, alasi dengan kertas roti, tuang adonan, tusuk-tusuk dengan garpu.
• Oven 15 menit dengan suhu 170 derajat Celcius. Dinginkan.
• Untuk membuat cheese cake, kocok cream cheese dan gula hingga lembut.
• Masukkan kuning telur dan krim kental, kocok rata, tambahkan maizena, kocok rata. Sisihkan.
• Campurkan putih telur dan garam, kocok sampai setengah mengembang, lalu masukkan gula sambil dikocok sampai mengembang.
• Tuang adonan telur ke dalam campuran keju sambil diaduk rata. Tuang ke atas alas.
• Masukkan kedalam oven dengan panas 150 derajat Celcius hingga matang.
• Dinginkan 3 jam dalam lemari es. Lepaskan ring.
• Susun buah Strawberry diatas permukaan kue dan olesi dengan selai strawberry
• Siap untuk disajikan

Resep Masakan Pempek Jambi

Ini dia Resep Masakan Pempek Jambi yang sedap. Kelezatan pempek terletak pada Resep Masakan Ikan Tenggiri yang baik, untuk itu jika Anda ingin mempraktekkan Resep Masakan Serba Ikan ini di dapur Anda maka perhatikanlah kualitas ikan yang Anda pergunakan. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

500 gram daging ikan tenggiri, giling
300 ml air matang
Garam secukupnya
Penyedap rasa jika suka
2 sdm minyak goreng
Tepung kanji secukupnya
Telur untuk membuat isian

Saus Cuko:

1 kg gula merah, sisir
cabai rawit sesuai selera
200 gr bawang putih
3 sdm cuka putih
garam secukupnya
2 liter air


Cara Membuat:

Siapkan wadah besar, masukkan ikan giling bersama air dan garam, aduk rata
Campurkan tepung kanji secukupnya sampai adonan bisa diuleni, tambahkan tepung kanji lebih banyak supaya lebih kenyal jika suka.
Adonan pempek siap dibentuk sesuai selera. Untuk pempek kapal selam, ambil adonan secukupnya, bentuk seperti mangkuk, isi dengan telur ayam mentah lalu rekatkan agar tidak bocor.
Rebus dalam air mendidih dengan api sedang hingga mengapung. Angkat, tiriskan. Masukkan dalam air dingin.
Untuk pempek lenjer, bentuk adonan seperti silinder dan rebus sampai mengambang kemudian angkat dan masukkian dalam air dingin.
Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga mengapung dan matang.

Saus Cuka:

Panaskan air dalam panci, masukkan gula merah dan aduk hingga larut.
Masukkan bawang putih dan cabe rawit yang telah dihaluskan kedalam air rebusan gula, diamkan hingga mendidih.
Tambahkan garam dan cuka, masak terus dengan api kecil selama kurang lebih 1 jam hingga agak kental. Angkat dan saring.
Hidangkan pempek dengan taburan ebi yang dihaluskan

 

Resep Masakan Sop Buntut Sapi Spesial

Resep Masakan Sop Buntut Sapi Spesial adalah Resep Masakan Sop yang sangat cocok disajikan sebagai teman bersantap siang atau malam. Resep Masakan Berkuah ini rasanya gurih dan pas bila disajikan bersama nasi. Silakan mencoba Resep Aneka Sup ini untuk keluarga Anda dirumah.

Bahan - bahan :

1,5 kg buntut sapi
2 buah kentang ukuran sedang , potong dadu
2 buah wortel iris
2 buah tomat , belah 6 bagian
1 ikat daun seledri, potong
air secukupnya untuk merebus
8 buah bawang merah , iris halus
4 buah bawang putih , iris halus
2,5 sdt merica hitam bubuk
1,5 buah pala , biarkan utuh
gula, garam, dan apenyedap rasa secukupnya

Cara Memasak :

• Bersihkan buntut sapi , potong dengan ukuran sedang , tiriskan .
• Rebus air kurang lebih 4500cc hingga mendidih , masukan buntut sapi , rebus hingga setengah matang , sekitar 45 menit .
• Masukan wortel , kentang , tomat , dan semua bahan bumbu , aduk rata
• Tambahkan daun seledri , aduk aduk , tunggu hingga sop matang , angkat .
• Sajikan sop hangat dalam mangkuk saji , bersama sambal cabai rawit merah

Resep Es Campur Nangka

Es Campur Nangka sangat disukai tua maupun muda. Rasanya sirup manisnya pas dan segar ditambah dengan buah - buahan lainnya. Biasanya es ini selalu ada dijual di kedai - kedai bakso. Namun sekarang anda bisa mencobanya sendiri dirumah. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan

2 butir kelapa muda, kerok dagingnya
5 mata nangka masak, iris-iris tanpa biji
300 cc tape ketan hitam
300 cc sagu mutiara siap pakai
300 cc sirup merah
300 cc susu kental manis
1 liter santan
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
es serut/ es batu


Cara Membuat :

• Masak santan beserta garam dan daun pandan, aduk dan masak hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
• Tata kelapa muda, nangka, sagu mutiara siap pakai dan tape ketan hitam dalam gelas saji.
• Tuangkan santan dan tambahkan dengan susu, sirup beserta es batu atau es serut supaya lebih segar dingin.

Resep Serabi Kuah Durian

Serabi Kuah Durian sangatlah lezat. Saat ini banyak sekali variasi kue serabi yang dibuat orang untuk menggugah selera, namun tak ada yang dapat mengalahkan Serabi Kuah Durian yang satu ini. Resepnya cukup mudah untuk dicoba sendiri dirumah. Selamat mencoba.. :)

Bahan Serabi:

1 butir telur ayam, 1 butir
200 gram tepung terigu protein sedang
400 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
Garam secukupnya
Essence durian, 1/2 sendok teh

Kuah Durian:

750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
50 gr daging buah durian
200 gr gula merah
50 gr gula pasir
Garam secukupnya

Cara membuat :

Untuk membuat Serabi, kocok telur hingga rata. Tambahkan terigu, aduk rata.
Tuang santan sedikit, uleni hingga adonan tidak lengket. Tambahkan semua santan, aduk rata.
Masukkan terigu, garam dan essence durian, aduk rata. Diamkan adonan selama 30 menit.
Panaskan wajan tanah liat hingga berasap, oles dengan sedikit minyak. Tuang 1 sendok sayur adonan, diamkan hingga adonan bergelembung.
Tutup wajan, masak hingga matang. Angkat.
Untuk membuat kuah durian, campur semua bahan kecuali durian, masak hingga mendidih dan gula larut.
Angkat dan saring. Tambahkan durian, rebus kembali hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Angkat. Sajikan serabi dengan kuah durian.

Resep Kepiting Saos Padang

Kepiting Saos Padang adalah masakan olahan kepiting yang sangat terkenal. Bagi penggemar seafood tentu pernah mencoba masakan ini. Rasanya yang sedap dilidah membuat ketagihan semua orang. Ternyata resepnya tidaklah sulit, mari kita coba sendiri dirumah dengan pilihan bahan berkualitas dengan proses memasak yang higienis. Selamat mencoba... :)

Bahan - bahan :

2 ekor kepiting telur/ jantan ukuran besar
Minyak goreng secukupnya
5 cm jahe, memarkan
1 buah tomat merah, potong-potong
3 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabai
150 ml air/kaldu
1 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2-3 sdm tepung bersama, larutkan dengan sedikit air
Bumbu duhaluskan :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah keriting
5 buah cabe rawit merah
3 cm kunyit, bakar
3 butir kemiri, sangrai


Cara Memasak:

Bersihkan kepiting, potong-potong. Goreng kepiting dalam minyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan.
Panaskan 4 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus, jahe, dan tomat hingga harum.
Tambahkan saus tiram, saus tomat, saus cabai, air/kaldu, merica, gula pasir dan larutan tepung beras. Masak hingga kuah mengental.
Masukkan kepiting, aduk rata dengan bumbu. Angkat dan sajikan.

Resep Kue Muffin Pandan Almond

Anda atau Hubby suka ngopi? ini dia temennya yang cocok.... Muffin Pandan Almond. Sedapnyaa..... wangi aroma pandan dipadu dengan taburan kacang Almond membuat kue ini terasa lebih enak. Coba sendiri yuk dirumah, mudah kok, selamat mencoba :)


Bahan-bahan :

350 gr tepung serbaguna
1/2 sdt garam
1 1/2 sdt baking powder
1/4 sdt soda kue
150 gr gula pasir
50 gr margarin, lelehkan
2 butir telur
25 lembar daun suji dan 5 lembar daun pandan, blender bersama 50 ml air, saring ambil airnya
175 ml santan kental, siap pakai.
100 gr kacang almond, cincang kasar

Cara membuat :

Panaskan oven pada suhu 200 C.
Dalam wadah besar, campur tepung terigu, garam, baking powder, soda kue, dan gula pasir, aduk rata, sisihkan.
Campur margarin leleh, telur, air daun pandan-suji, dan santan dalam wadah lain, kocok hingga rata.
Tuang campuran telur ke dalam mangkuk berisi campuran terigu, aduk menggunakan sendok kayu / spatula hingga tercampur .
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh, taburi almond cincang.
Masukkan loyang kedalam oven, panggang selama kurang lebih 25 menit hingga matang.

Resep Es Punch Frutty Jelly

Es Punch Frutty Jelly kesukaan adek, paling pas dikeluarin saat siang hari pulang sekolah. Rasa capek dan haus berubah jadi gembira... Yuk kita coba :)

Bahan - bahan :

300 gr melon, iris dadu
300 gr nata de coco
300 gr leci kalengan, tiriskan
300 gr gula pasir
300 ml air
150 ml air jeruk nipis
350 ml air soda
100 gr selasih
1 bks agar-agar merah
1 bks agar-agar hijau
500 ml air
150 gr gula pasir

Cara Membuat:

Rebus gula dan air hingga larut, angkat, dinginkan. Tambahkan air jeruk nipis dan air soda, aduk rata.
Masak agar-agar, air dan gula pasir hingga mendidih, tuang dalam loyang persegi, dinginkan lalu potong bentuk dadu.
Masukkan buah dalam mangkuk, tambahkan agar-agar, leci, air gula, soda, selasihh, aduk rata.
Sajikan dengan es batu

Resep Soto Mie Bogor

Siapa yang tak kenal Soto Mie Bogor ini, sedap dinikmati kapan saja. Dengan sambal pedas dan perasan jeruk limau makin terasa nikmatnya. Membayangkan rasanya saja sudah membuat ngiler.. hehe.. Mudah kok cara membuatnya, kita bikin sendiri yuk, selamat mencoba..:)

Bahan Soto Mie Bogor :

500 gr daging sandung lamur rebus dan potong kecil sesuai selera anda.
1,5 liter kaldu daging
2 lembar daun salam
2 batang serai, geprek
3 lembar daun jeruk
Bumbu Halus :
6 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 1/2 sdm garam
3/4 sdm lada halus
2 sdm ebi, sangrai baru dihaluskan
Bahan Pelengkap :
4 batang daun bawang besar, iris halus
Emping
Bawang goreng
Mie basah, siram air panas
Bihun
Kol, iris halus
Jeruk limau
Tomat
Risol
Kecap manis
Cuka
Sambal rawit

Cara Memasak Soto Mie Bogor :

• Rebus daging dengan 2 Ltr air hingga daging empuk.
• Ambil dagingnya. potong2 sesuai selera. Saring kaldu kurleb 1,5 Ltr.
• Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum.
• Tuang bumbu ke dalam kaldu yang sudah mendidih.
• Tambahkan daun-daunan. Masak dengan api kecil sekitar 15 menit.

Risol Soto Mie
Kulit :
    120 gr terigu serbaguna
    400 ml air
    4 telur
    1 sdt garam
Isian:
    1 bungkus kecil soun, siram air panas, tiriskan
    60 gr Tauge
    1 buah wortel, serut kasar
Bumbu halus :
    Bawang putih, garam dan lada

Cara membuat risol :
Kulit :
    Campur semua bahan. Buat dadar tipis2. Sisihkan.
Isian :
    Tumis bumbu halus, masukan sayuran. Masak sebentar. Isikan ke dalam kulit risol. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Sambal Soto Bogor
Bahan :
    100 gram cabe rawit merah
    7 siung bawang merah
    garam dan gula pasir secukupnya.
Cara membuat sambal:
    Tumis semua bahan hingga harum. Beri sedikit perasan jeruk nipis. Angkat.

Saran Penyajian Soto Bogor :
Siapkan mangkuk. Tata mie, bihun, kol, irisan daging, irisan tomat, dan irisan risol. Beri air jeruk limau. Tuang kuah secukupnya.Beri irisan daun bawang, bawang goreng, kecap manis dan emping. Sajikan bersama sambal rawit dan jeruk limau.

Resep Pancake Siram Madu

Resep Pancake memang bukan makanan yang berasal dari Indonesia, namun Resep Praktis ini merupakan Resep Masakan Western Sederhana dan banyak disukai sebagai Resep Masakan Untuk Sarapan karena rasanya yang enak maka Resep Masakan Sarapan Pagi ini juga sangat cocok untuk dijadikan Resep Masakan Untuk Anak Anak.

Bahan - bahan :

150 gram tepung terigu
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh backing powder
250 ml susu cair
2 sendok makan margarin cairkan
50 ml madu
1/2 sendok teh garam
1 butir telur ayam

Cara Membuat :

• Campur tepung terigu, backing powder, gula pasir dan garam hingga rata.
• Masukkan telur kemudian tuangi susu dan margarin sambil diaduk hingga benar benar halus.
• Panaskan sedikit margarin diatas wajan anti lengket dengan diameter 10cm, kemudian tuangi dengan adonan sebanyak 1 sendok sayur.
• Masak hingga kuning kecokelatan. Balik dan masak hingga matang.
• Sajikan dengan madu

Resep Sate Maranggi Spesial

Sate Maranggi terbuat dari daging sapi bagian has dalam. Sangat cocok bagi penggemar sate yang tidak bisa mengkonsumsi daging kambing. Rasanya, tak perlu ditanya lagi, masakan sate khas jawa barat ini selalu membuat kangen bagi yang pernah mencobanya. Yuk kita coba sendiri membuat sate ini, selamat mencoba :)

Bahan-bahan

    400 gram daging sapi has dalam, dipotong kecil
    150 gram lemak sapi, dipotong kecil
    2 sendok teh minyak goreng
    4 sendok makan kecap manis
    26 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

    1 1/2 sendok makan ketumbar
    1 sendok teh garam
    75 gram gula merah, disisir halus

Bahan Sambal Oncom:

    250 gram oncom, dihaluskan
    1.000 ml air
    4 butir bawang merah, haluskan
    5 buah cabai rawit merah, haluskan
    5 buah cabai merah keriting, haluskan
    1 3/4 sendok teh garam, haluskan
    1 1/4, haluskan
    4 cm kencur, haluskan
    2 cm jahe, haluskan

Cara membuat:

• Untuk membuat sate, rendam daging dan lemak dalam campuran bumbu halus, minyak, dan kecap manis. 
• Remas-remas. Aduk rata. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
• Tusuk daging dengan tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang.
• Untuk membuat sambal oncom, rebus air dan bumbu yg dihaluskan sampai mendidih.
• Tambahkan oncom. Aduk rata sampai matang.
• Sajikan sate setelah disiram sambal oncom.
• Untuk 26 tusuk

Resep Cah Daun Kucai dan Telur

Daun Kucai adalah sejenis tanaman bawang - bawangan yang mempunyai aroma khas. Sayuran ini tidak terlalu terkenal karena biasanya hanya digunakan sebagai campuran dalam gorengan atau tumisan. Namun kali ini Kucai akan menjadi bahan baku utama dalam Resep Cah Daun Kucai dan Telur. Ssst... ini salah satu masakan kesukaan saya lho.. dengan nasi panas, terasa lezattt... Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
       
2 ikat daun kucai
2 butir telur ayam
2 butir bawang putih, geprek
2 butir bawang merah, iris
2 buah cabe merah, iris
2 buah cabe rawit, iris
3 sendok makan     minyak sayur
2 sendok teh     garam
½ sendok teh     gula
½ sendok teh     penyedap rasa, jika suka
80 ml     air

Cara Membuat :
   
Bersihkan, cuci, potong-potong daun kucai sepanjang 3 cm atau sesuai selera anda. Sisihkan.
Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah dan cabe rawit hingga harum
Masukkan garam, gula dan penyedap rasa jika suka, aduk terus dan masukkan air
Masukkan telur lalu orek hingga teraduk - aduk, diamkan sesaak hingga air meresap sedikit
Masukkan irisan daun kucai dan aduk terus hingga layu.
Angkat dan siap dsajikan

Resep Ayam Goreng Mentega

Ayam Goreng Mentega adalah merupakan salah satu masakan kesukaan kami. Selain mudah cara memasaknya, anak - anak pun suka, karena rasa sausnya manis dan gurih. Siapa yang bisa menolak masakan olahan daging ayam yang satu ini sebagain lauk makan siang dirumah, Yuk.. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

30 gram ayam tanpa tulang
1 telur ayam
25 gram tepung sagu
150 gram minyak goreng
1 buah wortel,potong kotak-kotak
1 buah bawang bombay, iris kecil

Saus:
5 gram kecap manis
15 gram saus tomat
10 gram gula pasir
150 gram air
Garam secukupnya

Cara membuat:

• Campurkan tepung sagu dan telur, celupkan ayam kedalamnya dan goreng, angkat, sisihkan.
• Panaskan wajan, tumis bawang bombay bersama semua bahan saus, aduk hingga matang.
• Masukkan ayam goreng kedalam saus, aduk hingga rata, siap dihidangkan.

Resep Soto Betawi Kuah Susu

Soto Betawi Kuah Susu adalah masakan yang sangat disukai. Sekali mencoba dijamin ketagihan! disajikan hangat dengan campuran tomat, kentang dan emping, ditambah sambal bagi penyuka rasa pedas, makin menambah selera makan. mau bukti? ayo kita coba sekarang.... :)

Bahan - bahan :

    1 kg daging sapi
    1 ruas lengkuas, keprek
    1 batang serai dimemarkan
    3 lembar daun salam
    santan dari 1 butir kelapa
    1/2 liter susu sapi segar, atau susu UHT plain
    1 bh tomat, iris
    1 batang daun bawang prei diiris
    1 bh jeruk nipis
    bawang goreng

Bumbu halus  :

    5 bawang merah
    3 bawang putih
    1 ruas jempol jahe
    1 sdm ketumbar
    1/2 sdt jinten
    lada butir secukupnya


Cara memasak :

    Didihkan kaldu daging, langsung masukkan bumbu yg sudah dihaluskan
    Tambahkan garam secukupnya, jika suka boleh tambahkan penyedap rasa
    Masukkan santan kelapa dan susu cair, aduk rata dalam api kecil
    Siapkan mangkuk saji, Tambahkan irisan tomat
    Taburin dengan daun bawang
    Tambah bawang goreng
    Tambah merica bubuk (kalau suka)
    Tuangi kuah sotonya
    Tambah emping goreng dan peres 1/2 jeruk sambal

Resep Kue Nastar Keju Lembut

Kue Nastar, adalah kue kering yang hampir selalu ada di setiap rumah pada perayaan hari besar. Rasa gurih lembut dan isi selai nanas yang manis, membuat kue yang satu ini selalu disukai dari anak kecil hingga orang tua. Apalagi jika ditambah dengan keju gurih, hmm....  yuk! langsung kita coba :)

Bahan - bahan :

300 gram margarine
2 butir kuning telur
1 butir telur utuh
1 sdt vanili bubuk
100 gr keju cheddar parut
300 gr terigu protein rendah


Selai Nanas :

1 buah nanas parut
gula pasir secukupnya
1 batang kayu manis

Olesan (campur jadi satu, aduk rata) :

1 sdm margarine, lelehkan
1 butir kuning telur

Cara membuat :

1. Buat selai nanasnya terlebih dahulu. Masak nanas parut bersama gula dan kayu manis di api kecil. Aduk terus dan masak sampai nanas mengering menjadi selai, dan berwarna kuning kecokelatan, angkat dan dinginkan.
2. Kocok margarine dan telur sebentar saja, asal tercampur. Lalu masukkan vanili, keju cheddar parut, dan terigu sedikit demi sedikit. Aduk rata adonan dengan bantuan sendok kayu sampai tercampur rata.
3. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan dan pipihkan. Isi dengan selai nanas lalu bulatkan kembali. Lakukan sampai habis
4. Tekan sedikit permukaan kue nastar dengan garpu agar terlihat tekstur garis-garis, lalu oleskan permukaan kue dengan bahan olesan
5. Panggang kue nastar dalam oven bersuhu 170 dC, selama  kurang lebih 20 menit hingga matang kecokelatan
6. Angkat dan biarkan dingin, baru masukkan kedalam toples untuk disajikan

Resep Puding Strawberry

Membuat puding memang tak pernah salah. Selain kaya akan serat puding juga sangan disukai oleh anak - anak. Kali ini mari kita mencoba resep puding strawberry yang cantik ini. Selamat mencoba.. :)


Bahan - bahan :

1 bungkus agar-agar putih
400 ml susu tawar cair rendah lemak
150 ml santan cair
150 gr gula pasir
100 gr buah Strawberry, potong-potong
1 sdt pasta Vanilla
1 sdt pasta Strawberry/pewarna makanan warna merah


Cara membuat :

Campur bubuk agar-agar dalam susu tawar cair dan santan, aduk rata. Rebus hingga mendidih
Tambahkan gula dan Vanilla pasta, aduk rata. Didihkan kembali, angkat.
Bagi adonan menjadi dua bagian. Tambahkan pasta Strawberry pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
Siapkan gelas saji atau cetakan puding. beri beberapa potogn Strawberry, tuang adonan merah hingga separuh dari tinggi gelas/cetakan. Dinginkan hingga mengeras
Tuang adonan putih hingga gelas penuh. Dinginkan kembali, sajikan dingin

Resep Ayam Bakar Madu

Ayam bakar adalah menu makanan yang sangat di gemari dimana - mana dengan resep yang berbeda beda pula. Namun ada satu resep ayam bakar yang sangat sedap yaitu Resep Ayam Bakar Madu. Ini dia resepnya, selamat mencoba... :)


Bahan - bahan :

1. 10 buah sayap ayam
2. 5 sendok makan madu
3. 2 sendok makan cuka apel
4. 1/2 sendok makan mustard
5. 2 sendok makan tiram
6. 1/2 sendok teh bubuk thyme
7. 3 siung bawang putih, haluskan
8. 1 ruas jahe, haluskan
9. garam secukupnya
10. merica secukupnya

Cara memasak:

• Campurkan madu, cuka apel, saus tiram, mustard, garam, merica, bubuk thyme, bawang putih dan jahe lalau aduk rata
• Letakkan ayam dalam mangkuk, masukkan campuran bumbu tadi kedalamnya dan rendamlah ayam selama kurang lebih  1 jam, hingga bumbu meresap
• Setelah itu siapkan alat pembakaran, bakarlah ayam sambil sesekali diolesi bumbu hingga ayam kering dan matang benar
• Sajikan ayam diatas piring dan lengkapi dengan hiasan

Resep Ayam Bumbu Hijau

Ayam bumbu hijau ini rasanya gurih karena menggunakan santan. Sangat pas sebagai teman makan siang bersama nasi putih yang hangat. Sambal cabai hijunya pun membuat masakan ini mempunyai aroma sedap yang khas. Selamat mencoba... :)

Bahan - bahan :

1 ekor ayam, potong - potong, lumuri dgn air jeruk nipis dan garam
3 buah cabai hijau, belah dua, buang bijinya, iris serong
5 butir bawang merah, iris- iris
4 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya
2 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 ruas lengkuas, memarkan
1 sdt garam, atau secukupnya
1/2 sdt merica bubuk, atau secukupnya
250 cc santan kental

Bumbu yang dihaluskan :

5 butir bawang merah
6 butir kemiri
5 siunf bawang putih
1 ruas kunyit
10 buah cabai hijau
garam secukupnya


Cara memasak :

1. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bawang merah iris, cabai hijau iris, daun jeruk, serai, lengkuas, hingga baunya harum
2. masukkan ayam, garam, dan merica halus. Aduk hingga rata, masukkan hingga ayam berubah warna, tambahkan air secukupnya dan biarkan meresap.
3. Tuangkan santan, masak sambil diaduk hingga ayam matang dan kuahnya mengental, setelah itu angkat.

Resep Masakan Ikan Asam Padeh

Resep Masakan Ikan Asam Padeh adalah masakan khas dari Sumatera Barat, yang mempunyai arti asam pedas. Resep Masakan ini termasuk kedalam Aneka Resep Masakan Masakan Ikan yang sehat. Untuk mencoba Resep Masakan Serba Ikan ini pastikan bahan yang digunakan adalah ikan yang segar dan bagus agar terjaga kualitasnya.


Bahan - bahan :

1 ekor ikan, potong sesuai selera
50 gram cabai giling
12 butir bawang merah, ditumbuk kasar
3 siung bawang putih, ditumbuk kasar
1 helau daun kunyit
2 tangkai serai dimemarkan
2 keping asam kandis
8 buah belimbing sayur, masing - masing belah dua
750 ml air
1 sdt garam

 Bumbu yang dihaluskan :

2 ruas jari jahe
2 cm kunyit
2 cm lengkuas

Cara Memasak:

• Didihkan air bersama semua bumbu, biarkan bumbu meresap hingga air rebusan berbau harum dan berubah warna.
• Masukkan ikan, sesudah itu kecilkan api. Tutup panci, biarkan ikan masak perlahan
• Biarkan iar berkurang dan bumbu meresap pada ikan. Angkat dan sajikan

Resep Pecak Jantung Pisang Kuah Santan

Ini dia makanan kesukaan keluarga, namanya Pecak Jantung Pisang Kuah Santan. Rasanya yang sedap dan gurih sangat cocok dimakan bersama nasi. Mungkin bagi yang belum pernah mencoba akan sedikit merasa aneh dengan bahan bakunya, yaitu jantung pisang. Tapi sudah terbukti bahwa masakan ini bisa menjadi sangat lezat bila diolah dengan benar. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

1. 1 buah jantung pisang
2. 8 butir bawang merah
3. 3 butir cabai merah
4. 1 ruas kencur
5. Terasi secukupnya
6. Gula merah secukupnya
7. 200 ml santan kelapa yang diperas dengan air matang hangat

Cara memasak:

• Kukus jantung pisang sampai matang, iris - iris kecil,
• Haluskan semua bahan bawang merah, cabai merah, kencur, terasi dan gula merah
• Masukkan bumbu yang telah dihaluskan dan garam, tuang santan. Aduk rata
• Masukkan jantung pisang yang telah diiris - iris
• Siap sajikan

Resep Masakan Chicken Cordon Bleu

Resep Masakan Chicken Cordon Bleu istimewa ini merupakan Resep Masakan Western yang telah menjadi Resep Masakan Restoran andalan di Indonesia. Meskipun termasuk kedalam Resep Masakan Internasional namun citarasanya sudah akrab dengan lidah kita. Silakan mencoba Resep Masakan Barat yang satu ini.

Bahan - bahan :

1. 1/2 kg dada ayam fillet
2. 4 lembar daging asap
3. 4 lembar keju cheddar
4. 75 gram tepung panir
5. 60 gram tepung terigu
6. 2 butir telur, kocok lepas
7. 2 sdm mentega
8. 1 bh bawang bombay, cincang halus
9. 1 sdm tepung terigu
10. 250 ml susu cair
11. 1 sdt lada hitam bubuk
12. ¼ sdt garam
13. ¼ sdt penyedap rasa

Bahan Bumbu utk Merendam Ayam :

½ sdt lada halus
½ sdt garam
150 ml susu tawar cair


Cara Memasak :

• Dada ayam fillet dibelah dua, jangan sampai terputus, memarkan dgn pemukul daging dan sisihkan.
• Campurkan bumbu rendaman dalam satu wadah, lalu rendam daging ayam selama 30 menit atau hingga bumbu meresap.
• Isi daging ayam dengan lembaran keju dan daging asap, gulung.
• Gulirkan gulungan daging ayam diatas terigu, telur dan tepung panir
• Panaskan minyak goreng dan mentega dalam wajan, dan goreng daging ayam hingga berwarna kecokelatan. angkat tiriskan
• Untuk membuat saus, tumis bawang bombay dgn mentega hingga harum
• Masukkan susu cair, tepung terigu, lada hitam, garam dan penyedap rasa (jika perlu)
• Aduk hingga mengental.
• Sajikan Dada ayam fillet dengan kentang goreng dan sayuran

Untuk 2 porsi

Resep Minuman Melon Squash

Minuman ringan bersoda ini sangat segar dinikmati pada siang hari saat cuaca sedang terik. Aroma daun mint dan rasa buah melon yang manis menambah sejuknya minuman ini. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan - bahanny apun tidak sulit didapat. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

    100 gram gula pasir
    100 ml air
    100 ml sirup melon
    1 kaleng soda tawar dingin
    300 gram es batu
    2 sendok teh selasih, direndam
    5 helai daun mint, cuci bersih


Cara Membuat:

1. Pertama membuat gula cair, masak 100 ml air dan 100 gr gula hingga larut. Dinginkan.Campur sirup melon kedalam air, dan soda tawar
2. Remas sedikit daun mint, dan masukkan dalam sirup melon
3. Tuang gula cair kedalam gelas, masukkan sirup melon
4. Masukkan selasih dan es batu
5. Sajikan minuman dengan irisan buah melon diatas gelas

Resep Asinan Sayur Sehat

Asinan sayur sangat menyegarkan untuk disantap. Rasa kuahnya yang pedas dan asam akan bertambah nikmat dengan renyahnya sayuran yang manis. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
5 lembar kol, iris
1 buah mentimun, iris
1 mangkuk tauge, bersihkan
2 buah wortel, iris
1 cup kacang tanah, goreng

Saus :
500 ml air
2 sdm cuka masak
2 sdm gula pasir
3 sdm ebi rendam air dan haluskan
1 sdt bumbu penyedap, bila suka

Haluskan :
3 cabai merah besar
5 cabai merah keriting
5 cabai rawit merah
1 sdt garam 

Cara membuat: 

• Rebus air, setelah mendidih masukkan bumbu halus, cuka, gula, ebi dan
• bumbu penyedap, setelah mendidih kembali, angkat dan dinginkan.
• Masukkan irisan sayuran ke dalam saus, aduk rata. 
• Sajikan dengan taburan kacang goreng dan kerupuk

Untuk : 4 orang

Resep Strawberry Celup Cokelat

Manis, cantik, dan ceria memang paling pas buat makanan yang satu ini, karena rasa cokelatnya yang manis, bentuk strawberry yang cantik ditambah hiasan warna - warni yang ceria. Cocok untuk jajanan anak - anak dirumah, dan mudah cara membuatnya. Yuk kita coba :)


Bahan - bahan:
 

1. 250 gram cokelat masak
2. 150 gram buah strawberry
3. tusukan coktail secukupnya

Cara Membuat :

• Cokelat masak lelehkan
• tusuk buah strawberry dengan tusukan sate
• celupkan ke dalam cokelat, angkat
• lumuri dengan cokelat warna-warni
• angkat dan simpan dalam lemari pendingin
• Setelah cokelat mengeras sajikan. 

Untuk : 5 tusuk

Resep Ayam Udang Tepung Saus Asam Manis

Siapa yang tak kenal dengan masakan yang satu ini, yaitu Ayam Udang Tepung Saus Asam Manis. Jika kita menghadiri suatu acara, hampir pasti masakan ini selalu ada pada menu prasmanan yang disajikan. Jika tidak ketemu juga berarti anda belum beruntung hehe...  :p
Tapi jangan khawatir, tak perlu pusing mencari - cari resto yang meyajikan menu masakan ini. Silakan dicoba aja Resep Ayam Udang Tepung Saus Asam Manis di dapur sendiri, selamat mencoba ya :)

Bahan – bahan :

1. 1 dada ayam, haluskan
2. 150 gram udang, haluskan
3. 50 gram tepung sagu
4. 1 butir telur
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt merica bubuk
7. 2 sdt bumbu penyedap serba guna rasa ayam
8. 3 siung bawang putih, cincang halus, tumis
9. 1 buah nanas, potong menurut selera
10. 100 gram kapri
11. Minyak goreng secukupnya 

Saus:

1. 250 ml sari jeruk manis
2. 3 sdm saus tomat
3. 3 cm jahe, memarkan
4. 1 sdm gula pasir
5. 1 sdm cuka
6. 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Memasak:

• Campur ayam dan udang, aduk rata
• Masukkan tepung sagu, telur, garam, merica, dan bumbu penyedap serba guna rasa ayam, aduk rata
• Tuang tumisan bawang putih, aduk rata
• Tuang minyak dalam wajan dan panaskan, ambil adonan sesendok-sendok, bentuk bola dan goreng hingga cokelat keemasan, angkat, sisihkan
• Untuk membuat saus, campur sari jeruk dengan saus tomat, jahe, gula, dan cuka masak, didihkan. Setelah mendidih, kentalkan dengan larutan maizena, masak hingga mengental, tambahkan nanas, wortel, dan kacang polong, masak sebentar, angkat. 
• Siapkan pinggan, taruh bola ayam udang, tuangkan saus dan isiannya. 
• Sajikan hangat.

Untuk: 6 orang

Resep Lotek Sayuran

Selain enak dimakan bersama nasi, Lotek Sayuran juga nikmat dimakan bersama lontong atau tanpa keduanya. Rasa gurih bumbu kacang dan pedas akan bertambah sedap bila dicampur dengan manis dan renyahnya sayuran. Bukan hanya enak tapi lotek sayuran juga sudah pasti sehat karena terdiri dari beberapa macam sayur - sayuran. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

1. 10 lonjor kacang panjang,potong-potong
2. 1 buah labu siam,rebus matang
3. 1 ikat kangkung, siangi
4. 50 gram touge,seduh air panas, tiriskan
5. 100 gram nangka muda, potong-potong
6. 100 gram tempe ,goreng
7. 2 buah tahu ukuran sedang goreng

Bumbu Kacang :

1. 250 gram kacang tanah,goreng
2. 3 buah cabe merah besar,rebus
3. 5 buah cabe rawit merah,rebus
4. 3 cm kencur 1/2 sdt garam
5. 1 sdm gula merah sisir
6. 2 sdm air asam jawa
7. 100 ml air hangat 

Taburan:
Bawang goreng dan kerupuk 


Cara membuat: 

• Rebus sayuran hingga matang,tiriskan.
• Siapkan cobek batu,Untuk bumbu kacang haluskan cabe merah,cabe rawit,kencur, garam,dan gula merah,
• Tambahkan kacang tanah,haluskan ,aduk rata.
• Masukan air asam jawa dan air,aduk rata.
• Masukan sepotong nangka yang telah direbus,aduk rata.
• Untuk penyajian, campur sayuran dengan bumbu,tempe,dan tahu goreng, aduk rata.
• Tata dalam pingan, taburi dengan bawang goreng dan kerupuk merah. sajikan segera. 

Untuk:4-6 orang

Resep Nasi Uduk Gurih Sambal Kacang

Nasi Uduk adalah salah satu makanan utama favorit setelah nasi putih dan nasi goreng. Buktinya setiap kita mampir ke warung pecel lele ataupun seafood, menu nasi uduk selalu ada di daftar menu. Mungkin karena rasanya yang gurih dan cocok disantap dengan berbagai lauk, makanya banyak yang menyukai masakan ini. Untuk itu mari kita coba masak sendiri Resep Nasi Uduk Gurih Sambal Kacang yang lezat ini. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

1. 300 gram beras putih
2. 400 ml santan dari 1 butir kelapa
3. 2 buah bunga pala
4. 6 biji cengkih
5. 5 cm kayu manis
6. 1 biji pala memarkan
7. 3 cm lengkuas memarkan
8. 2 batang serai memarkan
9. 2 cm jahe memarkan

Pelengkap :

sambel kacang:

1. 150 gram kacang tanah goreng, haluskan,
2. 10 cabai rawit merah, haluskan,
3. 2 sdm cuka masak, garam dan bumbu penyedap secukupnya, didihkan hingga mengental.
4. 1 sdt garam dan
5. 2 sdm gula merah dan air sisa merebus ayam, didihkan hingga mengental.

Cara Memasak : 

• Cuci bersih Beras lalu rendam selama 30 menit, tiriskan dan kukus selama 30 menit, angkat.  Sementara didihkan santan, masukkan bunga pala, cengkih, kayu manis, pala, lengkuas, serai dan jahe. Masak hingga santan harum saring.  
• Campurkan beras yang dikukus dengan santan panas tanpa api aduk rata hingga seluruh santan meresap  
• Kukus selama 30 menit hingga 1 jam, hingga nasi lunak, angkat.  
• Sajikan hangat dengan sambel kacang dan bawang goreng dan aneka gorengan ayam, empal, usus, tahu tempe dan sate udang. 

Untuk : 6 orang  

Resep Sup Ikan Kakap Kuah Pedas

Resep Sup kali ini merupakan Resep Masakan Serba Ikan dan menggunakan bahan dasar ikan kakap merah yang di campur dengan sawi putih dan soun. Meskipun termasuk kedalam Jenis Resep Masakan Ikan tetapi Resep Masakan Berkuah ini sangat segar, pedas dan menggugah selera

Bahan - bahan :

1. 1 ekor ikan kakap merah berat 600 gr, potong 3 bagian
2. 2 sdm air jeruk nipis
3. 1 sdt garam
4. 2 sdm minyak goreng
5. 3 siung bawang putih memarkan
6. 1 liter air
7. 2 sdt garam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 2 sdm cabai bubuk
10. 1 sdm penyedap serba guna (rasa asam)
11. 3 sdm kecap ikan
12. 2 batang daun bawang potong 2 cm
13. 100 gram lobak irisan bentuk korek api
14. 2 batang wortel potong bentuk korek api
15. 3 lembar sawi putih iris 3 cm
16. 25 gram soun rendam air dingin hingga lunak tiriskan
17. 1 buah tahu sutera potong-potong

Cara Memasak :
 

• Ikan kakap disiangi, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam
• Diamkan selama 15 menit kemudian cuci bersih kembali dan tiriskan
• Panaskan minyak dam tumis bawang putih hingga harum
• Didihkan air, masukkan tumisan bawang putih, garam, merica dan cabai bubuk
• Setelah mendidih kembali masukkan penyedap serba guna (rasa asam) dan kecap ikan
• Masukkan ikan kakap, masak hingga lunak
• Tambahkan daun bawang, lobak, wortel, sawi dan soun
• Masak hingga sayuran matang lalu angkat lalu sajikan

Untuk : 4 orang

Resep Sup Rame Rame

Ini dia Resep Masakan Sup yang sangat rame, isinya macam - macam. Sangat menggugah selera dan pastinya sangat bergizi tinggi sehingga cocok sebagai Resep Masakan Berkuah Untuk Anak. Kalo bosan dengan Resep Masakan Berkuah yang itu - itu saja, mari kita coba Resep Masakan Sop ini.

Bahan - bahan:

Saus :

1. 250 ml air
2. 6 sdm gula pasir
3. 150 ml kecap asin jepang
4. 50 ml kecap manis 
5. 10 siung bawang putih cincang halus

Isi :

1. 3 sdm minyak sayur
2. 1,5 liter kaldu sapi
3. 750 gram daging sapi haas luar yang diiris atau daging sukiyaki
4. 1 buah bawang bombay, iris
5. 3 batang daun bawang potong
6. 3 batang wortel potong-potong
7. 5 lembar sawi putih potong-potong
8. 6 buah jamur shiitake, iris 300 gram tahu sutera, potong-potong
9. 50 gram soun, rendam air hangat hingga lunak, tiriskan
10. 6 butir telur

Cara memasak :
 

• Untuk membuat saus didihkan air bersama gula pasir, angkat dan dinginkan
• Tambahkan kecap asin jepang, kecap manis dan bawang putih, aduk rata.
• Panaskan minyak sayur, masukkan kaldu, didihkan
• Masukkan daging sapi, masak hingga berubah warna
• Masukkan bawang Bombay, daun bawang, wortel, sawi dan jamur shiitake
• Masak hingga sayuran setengah matang kemudian masukkan tahu sutera dan soun
• Masak sebentar lalu tambahkan telur
• Wajan ditutup sambil dimasak sebentar kemudian angkat.

Untuk : 6 orang

Resep Masakan Sup Pasta Bening

Resep Masakan Sup adalah salah satu masakan yang mudah dibuat dan bisa dijadikan Resep Masakan Berkuah Untuk Anak karena rasanya yang gurih. Kali ini kita akan mencoba variasi Resep Masakan Berkuah dengan menggunakan bahan pasta. Selamat mencoba Resep Aneka Sup ini di dapur Anda :)


Bahan - bahan :

Kaldu ikan :

1. 250 gram ikan kakap
2. 1 bh bawang Bombay potong-potong
3. 1 btg daun bawang iris
4. 1 btg seledri iris
5. 5 biji merica butiran
6. 1 ltr air

Isi :

1. 12 udang ukuran sedang
2. 2 sdm minyak goreng
3. 2 siung bawang putih memarkan
4. 5 cm jahe memarkan
5. 125 gram pasta/angel hair, rebus matang
6. 150 gram kapri
7. 2 sdt garam
8. 1/2 sdt merica bubuk
9. 2 sdm saus ikan/kecap ikan
10. 2 sdm air jeruk nipis

Taburan :
irisan daun bawang dan daun ketumbar


Cara Memasak :

• Untuk membuat kaldu ikan masak ikan bersama bawang Bombay, daun bawang, seledri, merica butiran dan air, setelah mendidih dan ikan matang angkat dan saring.   Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum,
• masukkan ke dalam kaldu dan didihkan kembali. 
• Masukkan udang, kapri, masak hingga udang matang, tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata, masukkan saus ikan dan air jeruk nipis angkat. 
• Siapkan mangkuk isi dengan pasta potongan ikan dan tuangkan kuah dengan isiannya, taburi daun bawang dan daun ketumbar.

Untuk : 6 orang

Resep Tahu Isi Goreng Tepung

Musim hujan begini paling enak minum kopi hangat, apalagi sambil ditemani Tahu Isi Goreng Tepung yang dimakan pakai cabe rawit. Makin pedas dirasa, makin banyak tahu yang dimakan, tak terasa sepiring pun ludes, bahkan kurang hehe...

Daripada beli terus di abang gorengan, yuk.. kita coba buat sendiri gorengan tahu isi ini. Selain minyak goreng yang dipakai juga sehat, kita bisa bikin sebanyak yang kita mau. Selamat mencoba :)

Bahan-bahan:

1. 10 Potong yang sudah digoreng (belah ditengah)
2. 2 bh wortel, iris panjang kecil
3. 4 lembar kol putih, iris halus
4. 100 gram tauge
5. 2 btg daun seledri iris kecil
6. 1 btg daun bawang iris halus
7. 3 siung bawang merah, haluskan
8. 2 siung bawang putih, haluskan
9. 5 bh cabai merah, haluskan
10. garam secukupnya

Bahan Kulit Tahu:

1. 200 gr tepung terigu
2. 2 sdm tepung beras
3. 1 sdt ketumbar bubuk
4. 1/2 sdt bubuk kunyit
5. 1 btg daun bawang, iris halus
6. Garam dan air secukupnya

Cara Memasak

• Panaskan wajan dengan minyak goreng untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskab sampai harum.
• Masukkan sayuran untuk bahan isi dan ditumis hingga layu.
• Campurkan tepung, air, dan bumbu-bumbu yang ada dibahan adonan diatas untuk membuat adonan kulit tahu, jangan sampai terlalu encer.
• Belah tahu yang sudah digoreng tadi pada satu sisinya kemudian keluarkan isinya (bagian putih tahu), masukkan bahan isi yang sudah ditumis tadi lalu celupkan tahu kedalam adonan tepung. Goreng tahu sampai matang, angkat, dan tiriskan.
• Sajikan Tahu Isi Goreng Tepung hangat bersama dengan cabai rawit.

Resep Daging Iga Bakar Bumbu Pedas

Tak disengaja ketemu resep ini dari blog sebelah. Tidak ada ukuran yang disebutkan berapa takaran bumbu yang diperlukan, jadi silahkan diperkirakan saja seperlunya, berapa banyak bumbu yang dimasukkan untuk 1kg daging misalnya. Walaupun begitu masakan ini sepertinya sangat gurih, bikin ngiler, dan layak untuk dicoba. Mumpung masih semangat mari kita praktekkan resep dibawah ini agar tak penasaran bagaimana rasanya... yuuk.. :)




Bahan – bahan :

1. Daging Iga tanpa tulang
2. Cabe merah haluskan
3. Bawang putih haluskan
4. Jahe cincang halus
5. Ketumbar Bubuk secukupnya
6. Kecap manis secukupnya
7. Margarin (tambahkan lebih banyak)
8. Kecap Asin secukupnya

Cara Memasak :

• Panaskan margarin sampai meleleh dalam wajan, matikan api
• Masukkan cabe merah, bawah putih, jahe, ketumbar, kecap manis dan kecap asin, aduk rata.
• Pukul – pukul daging iga, lumurkan dengan bumbu yang telah ditumis, diamkan beberapa jam atau masukkan kedalam kulkas
• Bakar daging dalam pemanggang hingga matang merata, siap sajikan

sumber: http://mithahilal.wordpress.com/2010/12/31/daging-iga-bakar-bumbu-pedass/