Resep Kalio Cumi Telur Puyuh

Bahan:
- 500 gr cumi ukuran sedang
- 15 butir telur puyuh
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan cair

Bumbu yang dihaluskan:
- 150 gr cabai merah keriting
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 sdt garam

Cara memasak:
1. Cumi dibersihkan lalu dipotong membentuk cincin
2. Telur puyuh direbus lalu kupas kulitnya
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
4. Tuang santan, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai.
5. Masak terus hingga kuah menjadi kental
6. Masukkab telur puyuh dan cumi
7. Diamkan dan masak hingga semua bahan menjadi matang

Resep Tumis Bunga Pepaya

Bahan:
- 150 gr bunga pepaya segar
- 4 lembar daun pepaya
- 50 gr teri medan
- 3 lbr daun jeruk
- minyak untuk menggoreng
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya

Haluskan bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 6 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Cuci bunga pepaya dan daun pepaya terlebih dahulu lalu rebus selama 15 menit hingga layu, dan rebus daun pepaya hingga empuk. Tiriskan

2. Peras air rebusan daun pepaya diatas saringan agar tidak terlalu pahit, lalu potong-potong kecil.

3. Cuci ikan teri dan goreng kering, sisihkan.

4. Siapkan wajan dan tumis bumbu halus bersama dengan daun jeruk hingga matang dan harum.

5. Masukkan teri goreng, bunga pepaya dan daun pepaya, lalu tuang sedikit air.

6. Beri garam dan gula pasir secukupnya, aduk hingga merata. Angkat dan sajikan.

Resep Masakan Pesmol Ikan Nila Gurih Sedap

Resep Masakan Pesmol Ikan Nila Gurih dan Sedap merupakan salah satu jenis Resep Masakan Ikan yang banyak penggemarnya. Sesuaikan saja dengan ikan kesukaan Anda dan keluarga, maka Resep Masakan Serba Ikan ini siap dihidangkan.

Bahan:

- 1 kg ikan nila/ikan mas/bandeng
- 1 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa
- 6 bh belimbing wuluh, iris bulat tipis
- minyak untuk menggoreng
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- 1 bh jeruk nipis
- 5 bh cabai rawit
- 2 lbr daun salam
- 3 cm lengkuas dimemarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 4 bh cabau merah, diiris tipis

Haluskan bumbu:
- 5 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 10 butir kemiri

Cara membuat:

1. Bersihkan ikan dan bubuhi dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan selama 30 menit.

2. Cuci kembali ikan sampai bersih, tiriskan dan taburi garam.

3. Goreng ikan hingga matang namun tidak garing.

4. Siapkan wajan dan tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Lalu masukkan santan, serai, lengkuas,daun salam dan belimbing wuluh.

5. Aduk perlahan supaya santan santan tidak pecah, lalu bubuhi garam dan gula pasir secukupnya sampai santan mendidih.

6. Bila santan telah mendidih, masukkan ikan yang telah digoreng sebelumnya sampai santan benar-benar meresap sambil dibalikkan sesekali hingga kuah saat.

7. Sesaat sebelum diangkat, taburkan cabai merah yang yelah diiris sebelumnya, lalu angkat dan sajikan.

Resep Gulai Telur Sederhana

Bahan:
- 4 butir telur rebus, kupas kulitnya
- 1 gelas santan dari 1/4 butir kelapa
- 2 bh cabai hijau besar, potong menyerong
- 2 sdm minyak goreng
- 3 cm lengkuas, memarkan

Bumbu halus:
- 1 sdt air asam jawa
- 1/2 sdt garam
- 3 cm kunyit
- 3 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah

Cara membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan telur, aduk rata.

2. Masukkan santan, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental. Masukkan cabai hijau, masak sebentar.

3. Siapkan mangkuk saji, tuangkan gulai dan siap dihidangkan.

Resep Pelecing Kangkung Sedap

Bahan:
- 300 gram kangkung
- air dingin secukupnya untuk merendam
- 1 sdt air jeruk nipis
- 1/2 sdt garam
- 2 bh cabai merah
- 1/2 sdt terasi
- 2 butir kencur
- 2 sdm minyak goreng untum menumis

Cara membuat:
1. Petik daun kangkung, potonh 4cm tangkai mudanya. Rebus batang dan daun kangkung hingga matang. Angkat, celupkan sebentar di air dingib, angkat, tiriskan.

2. Panaskan minyak goreng, tumis, kencur, terasi, dan cabai merah hingga harum, haluskan. Campur dengan garam dan iar jeruk, aduk rata.

3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, tumis kembali bumbu halus, masukkan kangkung, aduk rata, masak sebentar, angkat, dan sajikan selagi panas.

Resep Tumis Terong Balado Paling Mudah

Bahan:
- 4 buah terong ungu, belah 2 memanjang
- 1/2 sdt cuka, haluskan
- 1/2 sdt Garam, haluskan
- 1 buah tomat merah, haluskan
- 2 butir kencur, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Cara membuat:
1. Goreng terong terlebih dahulu hingga layu, lalu sisihkan

2. Siapkan wajan untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan terong, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap sajikan.

Resep Rendang Daging Khas Padang

Bahan:
- 1 kg daging sapi
- santan kental dari 3 butir kelapa
- 1 sdt garam
- 1 ptg lengkuas memarkan
- 1 ptg jahe memarkan
- 4 siung bawang putih dihaluskan
- 1 btg serai memarkan
- 5 lbr daun jeruk
- 100 gr bawang merah dihaluskan
- 100 gram cabai merah haluskan
- 1 lembar daun kunyit

Cara membuat:
1. Semua bumbu dan santan dimasak sampai mendidih, lalu masukkan daging.

2. Masak terus dengan api sedang sampai keluar minyak lalu kecilkan api, aduk terus perlahan-lahan sampai mengering dan berwarna coklat tua kehitaman.

Resep Opor Ayam Pemula

Bahan:
- 1 ekor ayam
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 1 ltr air
- gula pasir secukupnya
- garam secukupnya
- santan kental dari 1 butir kelapa
- 2 lbr daun salam
- 1 btg serai, memarkan
- 5 cm lengkuas, memarkan
- 1/2 sdt merica bubuk

Haluskan:
- 3 cm jahe
- 2 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 2 sdm ketumbar
- 8 butir kemiri

Cara membuat:
1. Cuci bersih ayam dan potong menjadi 10 bagian, pisahkan.

2. Siapkan wajan dan tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan lengkuas daun salam dan serai, aduk terus sampai harum.

3. Masukkan ayam sambil diaduk terus hingga mengeluarkan air.

4. Masukkan air kurang lebih 1 liter bersama dengan garam. Tutup, kecilkan api, masak hingga daging ayam empuk.

5. Masukkan santan kental sambil terus diaduk agar santan tidak pecah sampai mendidih.

6. Terakhir masukkan gula pasir dan merica, angkat dan sajikan.

Resep Kentang Panggang Gurih

Bahan:
- 4 buah kentang ukuran sedang
- Alumunium foil 25x30cm
- Merica bubuk secukupnya
- Mentega secukupnya
- Garam secukupnya
- Saos tomat botolan
- Mayonaise botolan

Cara membuat:
1. Kukus kentang dulu hingga matang benar, sisihkan.

2. Bungkua kentang dengan alumunium foil serapat mungkin, bakar diatas pangangan hingga berwarna agak kehitaman.

3. Pada permukaan kentang belah menyilang sedalam sepertiga bagian kentang. Tekan bagian ujung satunya hingga berbentuk seperti kue bolu yg merekah.

4. Taburi bagian atas kentang dengan garam, merica dan mentega.

5. Tempatkan diatas piring saji, bersama dengan saos tomat dan mayonaise.

Resep Es Air Mata Pengantin Khas Padang

Bahan:
- 1 sachet agar-agar
- 3 sdm biji selasih, rendam, tiriskan
- 2 gelas air
- 500 ml sirup cocopandan
- 50 gr gula pasir
- es batu

Cara membuat:
1. Masak agar-agar bersama gula pasir dan air

2. Setelah matang, dinginkan dalam freezer agar membeku

3. Serut agar-agar dengan parutan keju secara memanjang

4. Siapkan gelas saji, masukkan es batu, agar-agar dan selasih

5. Tuangkan sirup merah, tuang air secukupnya dan sajikan.

Resep Bihun Kuah Baso

Bahan:
- 500 ml air (2 gelas)
- 50 gr daging sapi tetelan, potonh dadu
- 10 butir baso sapi
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 gr bihun, siram dgn air panas lalu tiriskan
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm bawang goreng
- 1 batang seledri, iris
- 1 batang bawang daun, iris

Cara membuat:
1. Rebus air hingga mendidih, masukkan daging sapi tetelan, tutup dan masak hingga daging empuk.

2. Masukkan baso, merica dan garam aduk dan biarkan hingga mendidih.

3. Atur bihun di mangkuk saji, tuang kuah bersama baso dan tetelan daging. Taburi dengan seledrii, bawang goreng dan bawang daun.

4. Sajikan bersama kecap asin dan sambal tumbuk.

Resep Ayam Balado

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong 8-10 bagian
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 1 sdt bawang putih parut
- minyak goreng, untuk menggoreng
- 100 gram cabe merah, tumbuk kasar
- 8 siung bawang merah, iris tipis
- 50 ml minyak sayur
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 bh tomat merah, cincang kasar

Cara membuat:
1. Balur potongan ayam dengan bawang putih dan air jeruk nipis hingga merata
2. Siapkan wajan dan panaskan minyak, goreng ayam hingga matang kecoklatan, angkat
3. Tumis bawang merah dalam wajan lain, aduk hingga layu
4. Masukkan tomat, gula, dan garam. Aduk hingga layu
5. Masukkan ayam goreng, aduk hingga merata dan diamkan hingga bumbu meresap
6. Aduk terus sambil di percikkan air jeruk nipis
7. Angkat, sajikan

Resep Sushi Nugget Keju Sederhana

Bahan:
- 1 piring nasi putih pulen
-  Chicken Nugget Finger
- 1 helai keju singles
- Salad Dressing Thousand Island botolan (bisa diganti, sesuai selera)
- Saus Sambal botolan

Cara Membuat:
1. Siapkan alat penggulung sushi, bungkus dengan plastik wrap. Taruh 2 centong nasi lalu ratakan dengan sendok, tekan-tekan sampai padat menempel.

2. Letakan di tengahnya chicken nugget finger yang telah digoreng.

3. Potong keju single menjadi 3 bagian, susun diatas chicken nugget finger.

4. Gulung nasi dari satu sisi, tekan-tekan terus sampai isian tertutup sempurna.

5. Potong-potong gulungan nasi selebar 2cm, susun diatas piring. Hias dengan dressing dan saus sambal.

Resep Kue Kacang

Bahan:
- 50 gram margarin
- 50 gram mentega
- 75 gram gula tepung
- 1 kUning telur
- 100 gram kacang tanah, kupas disangrai, dan haluskan
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 baking powder
- 1 sdm susu bubuk
- 50 gram white cooking chocolate untuk menghias, lelehkan, masukka. Kedalam plastik segitiga.

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega dan gula tepung hingga lembut. Tambahkan kuning telur, kemudian kocok rata.

2. Masukkan sisa bahan kecuali white cooking chocolate, aduk rata dengan sendok kayu.

3. Giling adonan dengan ketebalan 1/2 cm lalu cetak dengan cetakan bulan sabit

4. Panggang dalan oven selama 25 menir dengan suhu 150°C

5. Hias dengan coretan menggunakan white cooking chocolate

Resep Kue Semprit Terigu

Bahan:
- 100 gram margarin
- 70 gram mentega
- 1 kuning telur
- 75 gram gula tepung
- 185 gram terigu protein rendah
- 30 gram tepung maizena
- 15 gram susu bubuk
- ceri merah dan hijau untuk hiasan, potong-potong

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung hingga lembut selama setengah menir. Tambahkan kuning telur
Lalu kocok rata.

2. Masukkan sisa bahan kecuali ceri merah kedalam adonan yang telah dikocok sebelumnya, aduk hingga rata dengan sendok kayu.

3. Masukkan kedalam plastik segitiga lalu semprotkan dengan spuit, hias atasnya dengan ceri.

4. Panggang di dalan oven selama 25 menit dengan suhu 150°C

Resep Love Cookies

Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 100 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 250 gram terigu protein rendah
- 20 gram maizena
- 20 gram susu bubuk
- 1/4 sdt baking powder

Bahan Glasur:
- 1 putih telur
- 150 gram gula tepung
- 2 sdm air jeruk lemon
- pewarna makanan hijau, kuninhvdan merah

Cara Membuat:
Glasur:
1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang

2. Masukkan gula tepung, lalu tambahkan air jeruk lemon

3. Bagi menjadi 3 bagian, masing-masing bagian diberi warna.

Kue:
1. Kocok margarin, mentega dan gula tepung sampai lembut selama 30 detik.

2. Tambahkan kuning telur, lalu kocok rata.

3. Masukkan sisa bahan, kemudian aduk rata dengan sendok kayu

4. Giling adonan setebal 1/2 cm lalu cetak dengan cetakan kue kering berbentuk hati.

5. Panggang di dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150°C hingga matang.

6. Setelah dingin, hias coklat dengan glasur. Masukkan kembali kedalam oven dan panggang selama 5 menit,

Resep Cinamon Cookies

Bahan:
- 50 gram mentega tawar
- 50 gram margarin
- 120 gram gula tepung
- 1 butir telur
- 1 sdm maizena
- 1 sdm susu bubuk
- 15 gram kayu manis bubuk
- 1 sdm susu cair
- 1/4 sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Kocok mentega tawar dan margarin serta gula tepung hingga lembut. Tambahkan telur lalu kocok rata.

2. Masukkan sisa bahan kecuali bubuk kayu manus dan susu cair, aduk rata dengan sendok kayu.

3. Bagi adonan menjadi dua. Adonan A biarkan putih. Bubuk kayu manis dan susu cair ditambahkan pada adonan B.

4. Masing-masing adonan digiling. Bentuklah adonan A menjadi bulat panjang seperti lontong. Letakkan adonan putih diatas adonan B. Dengan bantuan plastik, gulung adonan tersebut, lalu padatkan.

5. Bungkus adonan tersebut, masukkan kedalam lemari es selama setengah jam.

6. Potong-potonh dengan ketebalan 1/2 cm, panggang di dalam oven selama 25 menit dengan suhu 150°C

Resep Butter Cookies Cokelat

Bahan:
- 250 gram terigu protein rendah
- 150 gram gula tepung
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 50 gram cokelat bubuk
- 2 kuning telur
- 1 sdm susu bubuk
- 1 sdt vanili
- 150 gram white cooking chocolate, tim terlebih dahulu lalu masukkan ke dalam kantong segitiga

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung setengah menit dengan kecepatan rendah. Masukkan kuning telur, lalu kocok rata.

2. Masukkan semua sisa bahan kecuali white cooking chocolate. Aduk dengan sendok kayu

3. Giling adonan sehingga mendapatkan ketebalan 1/2cm, lalu cetak dengan cetakan kue kering bentuk bunga.

4. Panggang dalam oven selama 30 menit atau sampai matang dengan suhu 150°C

5. Angkat, dan hias tengahnya dengan cokelat putih.

Resep Butter Cookies

Bahan:
- 350 gram terigu protein rendah
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 125 gram gula tepung
- 1 butir telur
- 10 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1 sdt vanili
- 50 gram dark cooking chocolate untuk hiasan, tim lalu masukkan ke dalam plastik segitiga

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung setengah menit dengan kecepatan rendah. Masukkan telur lalu kocok rata

2. Masukkan semua sisa bahan kecuali dark cooking chocolate. Aduk rata dengan sendok kayu.

3. Giling adonan setebal 1/2 cm, cetak dengan cetakan cookies bentuk lingkaran, letakkan di loyang yang telah dioles margarin.

4. Panggang di dalam oven selama 30 menit atau sampai matang, dengan suhu 150°C

Resep Ginger Cookies

Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 75 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 225 gram tepung terigu protein rendah
- 40 gram tepung maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 15 gram susu bubuk
- 2 sdm jahe bubuk

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung kurang lebih setengah menit. Lalu tambahkan kuning telur dan aduk rata.

2. Tambahkan sisa bahan, aduk rata dengan sendok kayu.

3. Giling adonan lalu cetak dengan cetakan bentuk bintang.

4. Panggang di dalam oven selama 25 menit atau hingga matang dengan suhu 150°C

5. Setelah dingin, hiaslah cookies dengan bahan glasur. Masukkan kembali ke dalam oven selama 5 menit.

Bahan Glasur untuk menghias:
- 15 gram putih telur
- 75 gram gula tepung
- 1 sdt air jeruk lemon
- pewarna merah

Cara Membuat Glasur:
1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang.
2. Masukkan gula tepunh, tambahkan aie jeruk lemon
3. Beri pewarna merah
4. Masukkan kedalam kantong segitiga.

Resep Yogurt Cookies

Bahan:
- 60 gram margarin
- 60 gram mentega tawar
- 30 gram gula palem, haluskan
- 100 gram gula tepung
- 120 ml yogurt rasa blueberry atau lainnya
- 200 gram terigu protein rendah
- 1 kuning telur
- 20 gram poppy seed

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega tawar, dan gula tepung hingga lembut.

2. Tambahkan yogurt, kocok rata. Masukkan kuning telur, kocok kembalu sampai merata.

3. Masukkan terigu, lalu aduk rata dengan spatula. Tambahkan poppy seed, aduk rata.

4. Masukkan kedalam plastik segitiga, semprotkan di loyang

5. Panggang dalam oven dengan suhu 140°C selama 30 menit

Resep Tiramissu Cookies

Bahan:
- 2 putih telur
- 1 kuning telur, kocok dengan garpu
- 60 gram gula pasir
- 75 gram terigu protein rendah
- 15 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt kopi instan
- 1/2 sdt baking powder

Bahan Taburan:
- 1 sdt cokelat bubuk

Bahan Isian:
- 150 gram white cooking chocolate, lelehkan, diamkan sejenak supaya agak mengental

Cara Membuat:

1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula sambil dikocok hingga mengembang. Tambahkan kuning telur, lalu kocok rata.

2. Tambahkan sisa bahan-bahan sambil diayak dan diaduk dengan spatula sampai merata.

3. Masukkan kedalam plastik segitiga. Semprotkan diatas loyang tanpa diolesi margarin. Beri bahan taburan dengan cara diayak diatasnya.

4. Panggang di dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170°C. Turunkan suhunya menjadi 150°C. Panggang kembali di dalan oven selama 15 menit lagi hingga kering dan berwarna kecokelatan.

5. Olesi bahan isian pada sisi datar kue lalu tutup dengan kue lainnya.

Resep Choco Crunch Cookies

Bahan:
- 100 gram margarin
- 25 gram mentega
- 130 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 150 gram terigu protein rendah
- 20 gram maizena
- 20 gram cokelat bubuk
- 1/4 sdt vanili
- 1/4 sdt baking powder
- 25 gram chocolate chip
- 25 gram kacang mete, sangrai dan cingcang
- 50 gram choco crunch

Cara Membuat:

1. Kocok margarin, mentega, dan gula tepung hingga lembut selama setengah menit. Tambahkan kuning telur, kocok rata.

2. Masukkan terigu, maizena, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak. Masukkan vanili, kemudian aduk rata dengan sendok kayu.

3. Tambahkan chocolate chip dan kacang mete, aduk rata.

4. Sendokkan adonan di loyang kue kering yang telah diolesi margarin. Tambahkan choco crunch diatasnya.

5. Panggang di dalam oven selama 30 menit dengan suhu 150°C

Resep Corn Flakes Cookies

Bahan:
- 100 gram margarin
- 40 gram mentega
- 1 kuning telur
- 50 gram keju edam, parut
- 200 gram terigu protein rendah
- 1/2 sdt baking powder
- 50 gram cirn flakes, remas-remas

Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan mentega hingga lembut. Tambahkan kuning telur, lalu kocok rata.

2. Masukkan sisa bahan, aduk dengan sendok kayu.

3. Sendokkan adonan di loyang yang telah diolesi margarin, tekan hingga pipih

4. Panggang di dalam iven dengan suhu 150°C selama 30 menit hingga matang.

Resep Cookies Labu

Bahan:
- 100 gram mentega putih
- 50 gram margarin
- 75 gram gula tepung
- 1 butir telur
- 50 gram labu parang, kukus dan haluskan
- 180 gram terigu
- 20 gram susu bubuk
- 30 gram maizena
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt kayu manis bubuk
- 30 gram sukade warna hijau dan merah

Cara Membuat:
1. Kocok mentega putih, margarin dan gula tepung hingga lembut selama 30 detik. Tambahkan telur lalu kocok rata, tambahkan labu halus lalu kocok rata.

2. Masukkan terigu, susu bubuk, maizena, baking powder, dan kayu manis sambil diayak, aduk rata dengan sendok kayu.

3. Tambahkan sukade dan aduk rata

4. Sendokkan adonan diatas loyang yang telah diberi margarin

5. Panggang diatas oven selama 30 menit dengan suhu 150°C

Resep Semprit Sagu

Bahan:
- 75 gram margarin
- 25 gram mentega
- 150 gram gula tepung
- 1 butir telur
- 1 sdm santan kental instan
- 325 gram tepung sagu, sangrai 10 menit dengan api kecil, dinginkan dan timbang seberat 309 gram
- 20 gram susu bubuk
- 1/4 sdt vanili

Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan mentega serta gula tepung kurang lebih 30 detik. Masukkan telur dan santan, kocok rata.

2. Masukkan sisa bahan, aduk dengan sendok kayu

3. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga lalu dengan spuit semprotkan ke loyang yang sudah diolesi margarin.

4. Panggang didalam oven selama 25 menit dengan suhu 150°C atau sampai matang.

Tips:
1. Wijen dapat diganti dengan kacang mete yang dicincang halus untuk memudahkan dalan mencetak.

2. Saat menyangrai sagu, bisa ditambahkan daun pandan agar wangi.

Resep Green Tea Cookies

Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 150 gram gula tepung
- 2 kuning telur
- 15 gram susu bubuk
- 300 gram terigu
- 1/4 sdt baking powder
- 10 gram teh hijau

Cara Membuat:
1. Kocok margarin, mentega dan gula tepung hingga lembut. Tambahkan kuning telur, lalu kocok rata.

2. Masukkan semua bahan kecuali teh hijau. Aduk rata dengan sendok kayu.

3. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Tambahkan teh hija pada 1 bagian adonan.

4. Giling masing-masing adonan dengan ketebalan 1/2 cm atau sesuai selera.

5. Letakkan adonan hijau diatas adonan tanpa teh hijau, lalu gulung dan bungkus dengan plastik. Kemudian masukkan ke dalam kulkas dan diamkan selama 30 menit.

7. Potong-potong kue tersebut, kemudian panggang dengan suhu 150°C selama 20 menit atau hingga matang.

Resep Semprit Sagu Coklat

Bahan:
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 100 gram gula tepung
- 1 butir telur
- 1 sdm susu kental manis
- 230 gram sagu yang sudah si sangrai
- 25 gram choco crunch yang dihaluskan
- 1/2 sdt baking powder

Cara Membuat:
1. Kocok margarin dan mentega serta gula tepung hingga lembut, tambahkan telur dan susu kental manis, aduk rata

2. Masukkan sisa bahan, aduk dengan sendok kayu

3. Masukkan adonan kedalam plastik segitiga, semprotkan ke loyang yang sudah diberi margarin

4. Panggang di dalam oven dengan suhuv150°C selama 20-30 menit, atau hingga matang

Tips:

1. Sus kental manis dapat diganti dengan santan

2. Cara untuk memperkaya rasa adalah dengan menambahkan 1/4 sdt garam dikocok bersama margarin, mentega dan gula tepung.

Resep Kue Bapel Selai Strawberry

Bahan - bahan:

450 gram tepung terigu protein sedang
11 gram ragi instan
200 ml susu tawar cair
400 ml santan cair dari 1/2 butir kelapa
6 butir telur
300 gram gula pasir
1 sdm margarin, lelehkan
1/2 sdt garam halus

 Bahan Isi:
100 gram selai Strawberry


Cara membuat:

Kocok telur, gula dan garam hingga mengembang kaku. Masukkan tepung terigu, ragi instan, dan susu tawar cair. Aduk rata

Tuang santan dan margarin sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata

Diamkan adonan selama 1 jam di ruang yang hangat dan tempat tertutup rapat hingga adonan mengembang 2 kali lipat

panaskan cetakan kue bapel, tuang 1 sendok sayur adonan. Panggang diatas api sedang sambil dibolak balik hingga kue matang, angkat, dinginkan

Masukkan selai strawberry ke dalam plastik segitiga (piping bag) semprotkan di sela-sela kue bapel

Atur kue diatas piring saji. Hidangkan.

Resep Kue Cantik Manis Ketan Hitam

Bahan - bahan:
900 ml santan kental dari 1 butir kelapa
140 gram tepung hunkwee
175 gram gula pasir
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1 tetes pewarna ungu
Plastik mika untuk membungkus

Bahan Isi:
100 gram tape ketan hitam

Cara membuat:

• Larutkan tepung hunkwee, gula pasir, garam, vanili dan santan. Aduk rata

• Rebus adonan dengan api sedang hingga adonan mengental

• Setelah adonan matang dan kalis, tambahkan pewarna ungu dan tape ketan hitam. Aduk rata, angkat

• Selagi panas, ambil 2 sdm, bungkus dengan plastik mika, dinginkan. Atur diatas piring saji, Sajikan segera

Resep Kue Lapis Beras Pandan

Bahan - bahan:

400 gram tepung beras
200 gram tepung kanji
1500 ml santan dari 2 butir kelapa
500 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt vanili
1/2 sdt pewarna merah muda
1/2 sdt pewaran hijau


Cara membuat:

• Rebus santan, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam, masak sambil diaduk hingga mendidih, angkat, saring

• Campur tepung beras dan tepung kanji, aduk rata. Tuang santan hangat sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang licin

• Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah dan hjau, aduk rata. Biarkan tetap berwarna putih pada bagian yang lainnya.

• Panaskan loyang ukuran 22x22x5 cm. Olesi dengan minyak dan alasi dengan plastik

• Tuang 3 sendok sayur adonan putih, kukus selama 5 menit atau hingga adonan mengeras, kemudian tuang adonan hijau. Lakukan proses pelapisan ini secara selang seling hingga adonan habis.

• Setelah loyang penuh, kukus lagi selama 50 menit atau hingga kue benar - benar matang. Angkat, dinginkan, potong - potong , atur diatas pinggan. Sajikan

Resep Kue Talam Ketan Labu Kuning

Bahan A:
400 gram beras ketan, rendam 1, 5 jam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus

Bahan B:
4 butir telur
40 gram tepung beras
150 gram gula merah, iris halus
40 gram gula pasir
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram labu kuning, kukus, haluskan
2 tetes pewarna kuning
1/2 sdt garam halus
1/4 vanili bubuk


Cara membuat:

• Adonan A: Kukus beras ketan hingga matang, angkat. Didihkan santan, daun pandan, dan garam dalam panci. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus, aduk hingga santan terserap habis. Kukus kembali beras ketan hingga matang, angkat. Sisihkan.

• Siapkan loyang cake yang sudah dialasi plastik. Masukkan ketan hingga setengah dari tinggi loyang, ratakan. Sisihkan

• Adonan B: Kocok telur, gula merah, gula pasir, pewarna kuning, garam dan vanili bubuk. Tambahkan tepung beras, labu kuning dan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Panaskan adonan hingga hangat dan agak kental (bukan mendidih)

• Tuangkan adonan B keatas adonan A hingga loyang penuh. Kukus selama 50 menit atau hingga kue matang. Angkat, setelah dingin potong - potong. Atur diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Lapis Singkong Pelangi Sentiling

Bahan - bahan :
1 kg singkong, kupas, parut
200 gram gula pasir
100 ml air
2 sdm tepung kanji
100 gram kelapa setengah tua, parut
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt pewarna merah
1/2 sdt pewarna kuning
1/2 sdt pewarna hijau

Bahan pelengkap:
(campur dan kukus selama 15 menit)
100 gram kelapa setengah tua
1/2 sdt garam halus


Cara membuat:

• Peras parutan singkong hingga sebagian air keluar (jangan sampai kering). Campur singkong kelapa parut, tepung kanji, air, gul pasir, vanili dan garam, aduk rata

• bagi menjadi 3 bagian. Tambahkan pewarna merah, hijau dan kuning pada masing - masing bagian. Aduk rata

• siapkan loyang yang telah dialasi daun pisang dan diolesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan hijau, ratakan. Tutup atasnya dengan adonan kuning, kemudian adonan merah di bagian paling atas.

• Kukus selama 40 menit atau hingga kue matang. Angkat dingink, potong-potong, sajikan dengan kelapa parut sebagai pelengkap. Hidangkan segera.

Resep Kue Lumpur Kentang

Bahan - bahan:
300 gram kentang, kukus, haluskan
200 gram tepung terigu
200 gram gula pasir
5 butir kuning telur
2 butir putih telur
500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sdt garam halus
60 gram kismis untuk taburan
1/4 sdt vanili

Cara membuat:

• Kocok telur, gula pasir, dan garam selama 20 menit atau hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan kentang sedikit demi sedikit sambil diaduk dengan spatula plastik hingga tercampur rata

• Tambahkan santan, vanili dan margarin cair. Aduk rata, saring, sisihkan.

• Panaskan cetakan kue lumpur, olesi dengan sedikit minyak. Tuang adonan kedalam cetakan hingga 3/4 dari tinggi cetakan, tutup dan masak dengan api sedang hingga setengah matang

• Tambahkan beberapa potong kismis di atasnya. Masak kembali hingga kue benar - benar matang. Angkat sajikan hangat

Resep Kue Semar Mendem

Kue yang berbahan dasar ketan ini, memang paling pas untuk sarapan. Karena ketan yang mengenyangkan itu dapat mengganjal perut di pagi hari. Coba bikin sendiri yuk.. Selamat mencoba :)

Bahan kulit:
6 butir telur ayam, kocok lepas
1/4 sdt garam halus
Minyak goreng secukupnya

Bahan ketan:
300 ml santan
400 gram beras ketan
1 sdt garam halus

Bahan Isi:
300 gram daging ayam, cincang
150 ml santan kental
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sdm ketumbar, sangrai, haluskan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt garam halus
1/2 sdt lada halus

Cara membuat:

Bahan Kulit: campur dan kocok semua bahan kulit hingga merata. Panaskan wajan datar yang telah diberi sedikit minyak. Tuang 1/2 sendok sayur adonan telur, buat dadar tipis. lakukan terus hingga daonan kulit habis.

Bahan ketan: cuci dan rendam beras ketan selama 4 jam. Kukus selama 20 menit hingga beras menjadi aron. Angkat. Tuang santan panas, aduk rata. Diamkan hingga santan terserap habis. Kukus.

Atur kue diatas piring

Resep Kue Lumpang Pandan Hijau

Bahan - bahan :
150 gram tepung beras
1 sdm tepung kanji
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula pasir
1/2 sdt pasta pandan
1/4 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam halus
2 sdm minyak untuk mengoles cetakan

Bahan pelengkap:
(campur dan kukus 15 menit)
100 gram kelapa setengah tua, parut memanjang
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, tepung kanji, gula pasir dan garam, aduk rata.

• Tuang santan sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung, aduk rata. Tambahkan air kapur sirih dan pasta pandan, aduk lagi hingga terbentuk adonan yang licin. Saring

• Panaskan mangkuk kecil yang sudah dioles minyak di atas kukusan. Tuang adonan dan kukus kembalu selama 35 menit menggunakan api besar. Setelah kue matang dan berlubang pada bagian tengahnya. Angkat dan dinginkan

• Keluarkan kue dari cetakan, sajikan dengan taburan kelapa parut diatasnya. Hidangkan segera.

Resep Kue Onde - Onde

Bahan Kulit :
300 gram tepung ketan
30 gram tepung kanji
200 ml air hangat
1 butir telur, kocok lepas
30 gram gula pasir
1 sdt air kapur sirih
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng
100 gram wijen untuk taburan

Bahan Isi:
300 gram kacang hijau kupas, rendam 1 jam
2 lembar daun pandan
150 gram gula pasir
1/4 sdt vanili pasta
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Isi: Kukus kacang hijau dengan daun pandan selama 40 menit atau hingga empuk, angkat haluskan

• Campur kacang hijau dengan gula, vanili dan garam. Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga terbentuk adonan yang dapat dibentuk. Angkat

• Ambil 1 sdm, bentuk menjadi bulatan-bulatan. Lakukan hingga adonan habis

• Kulit: campur tepung ketan, tepung kanji, garam, gula dan air kapur sirih. Aduk rata, masukkan telur dan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang kalis dan bisa dibentuk

• Bagi adonan menjadi 30 bagian, bentuk menjadi bulatan-bulatan . Ambil adonan kulit, pipihkan. Masukkan bahan isi, bentuk kembali menjadi bulatan.

• Gulingkan keatas wijen hingga seluruh permukaan terselimuti wijen

• Masukkan kedalam minyak dingin, goreng dengan api sedang hingga kue terapung dan matang. Angkat, tiriskan, hidangkan.

Resep Kue Mangkok Tepung Beras

Si Pinky Kue Mangkok Tepung Beras ini memang sangat cantik, dan mengenyangkan. Rasanya manis dan ada sedikit rasa khas tape yang disukai semua orang. Cara membuatnya sangat mudah dan layak untuk di praktekkan. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
300 gram tepung beras
1 sdt ragi instan
50 gram tepung terigu
200 gam tape singkong
550 ml air hangat
250 gram gula pasir
2 sdt baking powder
1/2 sdt pewarna merah muda
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Campur tepung beras, gula pasir ragi instan, dan tape singkong, reams - remas hingga tercampur rata. Tambahkan 250 ml air. uleni selama 25 menit.

• Tambahkan sisa air, baking powder, pewarna merah, dan garam, aduk rata. Diamkan adonan selama 1 jam hingga adonan mengembang 2 kali lipat dari adonan semula

• Panaskan cetakan kue mangkok dari keramik. Tuang  adonan hingga hampir penuh. Kukus menggunakan api besar selama 30 menit atau hingga kue merekah dan  matang. Angkat, dinginkan, keluarkan kue dari cetakan, hidangkan segera.

Resep Kue Panada Isi Ikan

Lezatnya menyantap Panada Isi Ikan dipagi hari sebagai sarapan, dengan isi daging ikan yang bergizi tinggi akan membuat aktifitas pagi kita semakin berenergi. Selamat mencoba resepnya :)

Bahan Kulit:
300 gram tepung terigu
150 ml santan dari setengah butir kelapa
11 gram ragi instan
1 butir telur, kocok lepas
2 sdm gula pasir
1/4 adt garam halus

Bahan Isi:
250 gram daging ikan tongkol, haluskan suir-suir
60 ml santan kental
1 genggam daun kemangi
2 buah cabe merah, haluskan
2 siung bawang putih, haluskan
2 butir bawang merah, haluskan
3 sdm minyak goreng
1 sdt ketumbar, haluskan
1 buah tomat, haluskan
1/2 sdt pala halus
minyak untuk menggoreng
garam secukupnya


Cara membuat:

• Isi: Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabe dan ketumbar hingga harum. Tambahkan daging tongkol dan santan, masak hingga santan terserap. Masukkan tomat, daun kemangi, pala dan garam. Masak sambil terus diaduk hingga matang. Angkat, dan dinginkan

• Kulit: Campur tepung terigu, gula, ragi instan dan garam. Aduk rata. Masukkan telur dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga terbentuk adonan yang kalis.

• Bulatkan adonan, diamkan di tempat yang hangat dan tertutup selama 1 jam atau hingga adonan mengembang 2 kali lipat.

• Kempiskan adonan, bagi adonan seberat 30 gram, bentuk menjadi bulatan dan pipihkan, isi tengahnya dengan 1 sdm bahan isi. Lipat menjadi bentuk setengah lingkaran. Lipat bagian tepinya dengan jari seperti membentuk pastel. Lakukan hingga adonan habis.

• Diamkan kembali adonan yang telah dibentuk selama 30 menit, panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, atur diatas piring saji, dan Hidangkan.

Resep Kue Wingko Babat Khas Semarang

Yang sering pergi ke Semarang, pasti tak pernah lupa membawa oleh-oleh Kue Wingko Babat Khas Semarang. Rasanya khas dengan gurih kelapa yang lezat di mulut, membuat ingin memakan lagi dan lagi. Selamat mencoba resepnya :)

Bahan - bahan:
600 gram tepung ketan
450 gram gula pasir
250 ml santan dari 1 butir kelapa
500 gram kelapa setengah tua, kupas parut memanjang
150 gram margarin
1/2 sdt garam halus
2 butir telur, kocok lepas


Cara membuat:

• Resbus santan dengan gula pasir, garam dan margarin hingga mendidih, angkat, dinginkan

• Campur tepung ketan, kelapa parut dan telur, aduk rata. Tambahkan rebusan santan, uleni hingga adonan berminyak dan kalis

• Siapkan loyang cake ukuran 24 x 4 cm, masukkan adonan, ratakan

• Panggang adonan dalam oven, olesi atasnya dengan kuning telur

• Panggang kembali selama 15 menit atau hingga kue benar - benar matang, angkat. Potong - potong kue, atur diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Wajik Ketan Gula Merah

Suka banget dengan jajanan satu ini, Wajik Ketan Gula Merah. Rasa manisnya sangat pas, apalagi kalo dibuat dengan beras ketan yang berkualitas bagus, makin ketagihan makan kue yang satu ini dan nggak akan berhenti sebelum kenyang, selamat mencoba resepnya :)

Bahan - bahan :

500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
150 gram gula merah, iris halus
100 gram gula pasir
325 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk

Cara membuat:

• Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan

• Di wadah terpisah rebus gula pasir, gula merah, santan, garam, vanili dan daun pandan. Aduk hingga tekstur mengental. Angkat, saring

• Tambahkan aronan ketan, masak sambil diaduk dengan api kecil hingga ketan benar - benar matang dan kalis. angkat. Selagi hangat, bentuk sesuai selera, sajikan.

Resep Kue Cenil Kelapa

Lucu, dan warna-warni, itulah kesan pertama saya saat pertama kali berkenalan dengan jajanan Cenil Kelapa. Begitu dimakan sensasi kenyal yang agak melawan saat dikunyah membuat geregetan. Membuatnya mudah, dan sangat cocok untuk jajanan anak-anak. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
300 gram tepung kanji
100 ml air mendidih
10 sdm air dingin
1/2 sdt pewarna hijau
1/2 sdt pewarna merah muda

Bahan pelengkap:
(aduk rata dan kukus 15 menit)
100 gram kelapa parut
1/2 sdt garam halus
6o gram gula pasir untuk taburan (jika suka)

Cara membuat:

• Ambil 2 sdm tepung kanji, larutkan dengan 10 sdm air dingin, aduk rata

• Tuang air mendidih, aduk rata. Tambahkan sisa tepung kanji. Uleni dengan tangan hingga terentuk adonan yang bisa dibentuk

• Bagi Adonan menjadi 2 bagian, tambahkan masing - masing pewarna merah dan hijau, aduk rata

• Ambil sejumput adonan, bentuk bulat panjang dengan kedua telapak tangan, lakukan hingga adonan habis

• Rebus dalam air mendidih hingga matang dan terapung. Angkat tiriskan. Sesaaat sebelum disajikan, taburi dengan kelapa parut dan gula pasir. Sajikan segera

Resep Lapis Pandan Gula Merah

Kue Lapis yang satu ini teksturnya agak kenyal mirip seperti Kue Pepe Betawi namun agak lebih padat. Rasa manis dan lembut sangat lezat di lidah saat menyantap kue yang satu ini. Mari kita coba resepnya :)


Bahan A:
4 butir telur
40 gram tepung beras
200 gram gula merah, iris halus
40 gram gula pasir
200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1/2 sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk

Bahan B:
250 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
900 ml santan
200 gram gula pasir
1/2 vanili bubuk
1/2 pasta pandan/pewarna hijau

Cara Membuat:

• Adonan A: kocok telur, gula merah, gula pasir, garam dan vanili bubuk, Tambahkan tepung beras dan santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Panaskan adonan hingga hangat dan agak kental (bukan mendidih)

• Adonan B: campur tepung beras, tepung sagu, gula pasir vanili dan garam, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata, saring sisihkan.

• Bagi adonan menjadi 2 bagian, tambahkan pasta pandan paada salah satu bagian dan biarkan berwarna putih pada bagian lainnya.

• Tuang adonan A kedalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Kukus selama 20 menit

• Tuang atas dengan adonan B yang berwarna putih, kukus kembali selama 20 menit.

• Terakhir tuang adonan berwarna hijau dan kukus selama 30 menit atau hingga kue benar - benar matang. Angkat, dinginkan.

• Keluarkan kue dari cetakan, potong - potong, atur diatas piring saji. Hidangkan

Resep Kue Kembang Goyang

Bagi warga Betawi, Kue Kembang Goyang adalah jajanan yang wajib ada di setiap perayaan hari besar, terutama lebaran. Selain untuk disantap sendiri, kue ini juga kerap menjadi bagian dari hantaran kepada tetangga. Kita intip cara membuatnya yuk, selamat mencoba :)

Bahan - bahan :

300 gram tepung beras
400 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram gula halus
1 butir telur, kocok lepas
1 sdm biji wijen
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng


Cara membuat:

• Campur kocokan telur dengan gula, garam dan biji wijen, aduk rata.Tambahkan tepung beras, aduk rata.

• Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga berbentuk adonan yang licin, tak berbintil. Saring, sisihkan

• Panaskan cetakan kembang goyang di dalam minyak panas. Celupkan kedalam adonan, namun jangan sampai menutupi pinggir atas cetakan  karena kue akan susah lepas.

• Celupkan kembali cetakan dalam minyak goreng panas. Goreng sambil di goyang - goyang hingga kue terlepas.

• Setelah matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat. Tiriskan. Lakukan hingga adonan habis. Simpan dalam toples kedam udara.

Resep Kue Ku Merah

Warna merah yang cantik adalah ciri khas dari Kue Ku. Tekstur yang kenyal dan lengket khas dari kue berbahan dasar ketan juga dirasakan pada kue ini. Dengan Isian kacang hijau membuat rasa kue ini semakin sedap disantap. Selamat mencoba :)

Bahan Kulit :
300 gram tepung ketan
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula pasir
1/2 sdt pewarna merah

Bahan Isi:
300 gram kacang hijau kupas, rendam selama 1 jam
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
125 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
2 sdm minyak goreng untuk olesan


Cara membuat:

• Isi: Kukus kacang hijau hingga empuk, haluskan. Rebus kacang hijau dengan santan, gula pasir, daun pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga adonan dapat dibentuk. Angkat, dinginkan.

• Kulit: campur tepung ketan dengan gula pasir, aduk rata. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tambahkan pewarna, aduk lagi hingga rata, sisihkan.

• Penyelesaian: ambil 1 sdm adonan kulit, bentuk bulat dan pipihkan. Isi dengan 1/2 sdm bahan isi yang telha dibentuk bulat. Bungkus isi dengan adonan kulit bentuk bulat pipih.

• Siapkan cetakan kue ku yang telah ditaburi dengan teung ketan. Masukkan adonan yang telah diisi kemudian tekan-tekan. keluarkan dari cetakan, alasi dengan daun pisang. lakukan terus hingga adonan habis.

• Kukus selama kurang lebih 20 menit sambil sesekali tutup kukusan dibuka tutup agar bentuk tetap bagus. Setelah matang olesi permukaan kue dengan minyak. Atur diatas piring saji dan hidangkan. 

Resep Kue Bika Ambon Mini

Meskipun namanya Kue Bika Ambon, namun ternyata makanan ini adalah jajanan khas dari Medan. Teksturnya kenyal dan rasanya manis, sangat lezat dan cukup mengenyangkan. mengintip cara membuatnya ternyata layak untuk dicoba, selamat mencoba ya :)

Bahan A:
250 ml air hangat
150 gram tepung terigu
11 gram ragi instan
60 gram gula pasir

Bahan B:
800 ml santan dari 2 butir kelapa
150 gram tepung ketan
150 gram tepung sagu
20 butir kuning telur
600 gram gula pasir
6 lembar daun jeruk purut
1/2 sdt garam halus
minyak untuk olesan

Cara membuat :

• Adonan A: campur ragi instan dengan tepung terigu dan gul apsir, aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Diamkan adonan selama 60 menit atau sampai berbuih.

• Adonan B: rebus santan dan daun jeruk hingga santan berminyak. Sisihkan 500 ml, dinginkan

• Siapkan wadah lain, kocok putih telur, kuning telur, gula dan garam selama 15 menit. Tambahkan tepung ketan sedikit demi sedikit, santan yang sudah direbus dan adonan A. Aduk rata
• 
  
• Diamkan adonan ditempat yang hangat selama 1,5 jam, atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.

• Panaskan cetakan muffin kecil yang sudah dioles minyak, Tuang adonan hingga hampir penuh.

• Oven dengan menggunakan api bawah dengan pintu oven dibuka 3/4 bagian, setelah adonan naik dan timbul lubang - lubang dipermukaan, kecilkan apinya dan tutup pintu oven. Panggang kembali dengan api kecil hingga kue matang.

• Setelah kue matang, beri efek kuning pada bagian atas kue dengan cara memanggang dengan menggunakan api atas. Setelah matang, angkat, dinginkan. Keluarkan dari cetakan dan sajikan.

Resep Kue Putu Ayu

Dari berbagai macam kue yang dijual di kantin sekolah,  saya paling senang menyantap Kue Putu Ayu. Dengan topping parutan kelapa yang gurih, kue ini mampu mengganjal perut barang sebentar dengan rasanya yang manis dan lezat. Kita coba buat sendiri yuk :)

Bahan - bahan:
250 gram tepung terigu
4 butir telur
175 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sdt pasta pandan
1/4 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam halus
1/2 butir kelapa, 1/2 tua parut


Cara membuat:

• Kocok telur, gula pasir, vanili dan garam hingga mengembang kaku. Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit dan santan sambil diaduk dengan spatula plastik, tambahkan pasta pandan. Aduk rata.

• Siapkan cetakan putu ayu yang telah dioles minyak. Masukkan 1 sdm kelapa parut, ratakan. Tuang adonan putu ayu hingga hampir penuh. Lakukan hingga adonan habis

• Atur cetakan berisi adonan diatas kukusan yang telah dipanaskan. Kukus kurang lebih 20 menit atau hingga kue matang, menggunakan api besar. Angkat, dinginkan, keluarkan dari cetakan, sajikan.

Resep Kue Cucur

Kue Cucur adalah kue yang unik. Karena saat menggorengnya harus menggunakan wajan yang khusus untuk menggoreng Kue Cucur saja, tidak boleh untuk menggoreng yang lain, nanti kuenya gagal. hehe.. Setidaknya itulah yang dikatakan sang penjual Kue Cucur di pasar tradisional dekat rumah saya, sewaktu saya ajak ngobrol. Jadi bikin penasaran yah.. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan :
325 gram tepung beras
25 gram tepung terigu
400 ml air untuk merebus
125 gram gula merah, iris halus
100 gram gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
2 lembar daun pandan
1/2 sdt garam halus
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, vanili dan garam. Rebus hingga mendidih, angkat, saring, sisihkan.

• Campur tepung beras, dan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan setengah dari air rebusan gula sambil dengan tangan dengan gerakan memukul - mukul

• Tambahkan sisa air gula yang masih hangat, aduk terus dengan tangan hingga adonan dingin , diamkan adonan selama 1/2 jam

• Panaskan wajan kecil, tuang 60 ml minyak goreng, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang kedalam minyak. Biarkan hingga terbentuk serat - serat dipermukaan.

• Siram-siram bagian tengah kue dengan minyak gorengnya hingga kue matang dan berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.

Resep Kue Lepet Ketan

Ingat Kue Lepet Ketan, inget layar tancap. hehe.. karena seringkali ibu-ibu penjual jajanan ini sudah siap menggelar dagangannya ditengah keramaian walau hanya diterangi dengan sebuah lilin. Mengintip cara membuat kue yang satu ini ternyata tidaklah sulit, kita yuk.. :)

Bahan - bahan:

300 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
60 gram kacang tolo/kacang tunggak, rendam 1 jam, tiriskan
100 gram kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
1 sdt garam halus
Daun kelapa muda untuk membungkus
Tali untuk mengikat secukupnya


Cara membuat:

• Campur beras ketan, kelapa parut, kacang tolo, dan garam, aduk rata. Kukus hingga setengah matang, angkat

• Ambil daun kelapa muda, gulung menyerupai tabung. Tekan tengahnya dan semat dengan lidi di salah satu ujungnya. Tarik perlahan sehingga berbentuk tabung sepanjang 10 cm

• Masukkan adonan ketan, sisakan ruang 2 cm untuk mengembangnya ketan. Kunci ujungnya dengan lidi, ikat dengan tali, agar saat dikukus ketan tidak keluar. Lakukan hingga adonan habis

• Rebus selama 2 jam atau hingga matang. Angkat, dinginkan, hidangkan.

Resep Kue Getuk Lindri Singkong

Paling ingat dengan Kue Getuk Lindri ini semasa kecil, karena abang penjualnya selalu ditunggu kedatangannya setiap pagi di depan rumah dengan sumringah, hehe... sekarang kita belajar cara membuatnya yuk.. Selamat mencoba :)

Bahan - bahan:
1 kg singkong, kupas, kukus, haluskan
250 gram gula pasir
60 gram margarin
100 ml air mendidih
1/2 sdt vanili bubuk
1/2 sdt pasta coklat/pewarna coklat
1/2 sdt garam halus

Cara membuat:

• Campur gula, garam, vanili, pasta coklat/pewarna coklat, dan margarin, aduk rata. Saring

• Tuang larutan gula diatas kedalam adonan singkong yang sudah dikukus dan dihaluskan. Uleni hingga berbentuk adonan yang kalis dan warnanya merata. Sisihkan

• Masukkan adonan kedalam gilingan daging, giling perlahan dan bentuk sesuai selera. Atur getuk diatas piring saji. Hidangkan dengan kelapa parut sebagai pelengkap.