Suka banget dengan jajanan satu ini, Wajik Ketan Gula Merah. Rasa manisnya sangat pas, apalagi kalo dibuat dengan beras ketan yang berkualitas bagus, makin ketagihan makan kue yang satu ini dan nggak akan berhenti sebelum kenyang, selamat mencoba resepnya :)
Bahan - bahan :
500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
150 gram gula merah, iris halus
100 gram gula pasir
325 ml santan kental dari 1 butir kelapa
2 lembar daun pandan
1sdt garam halus
1/4 sdt vanili bubuk
Cara membuat:
- Kukus beras ketan hingga setengah matang. Angkat, sisihkan
- Di wadah terpisah rebus gula pasir, gula merah, santan, garam, vanili dan daun pandan. Aduk hingga tekstur mengental. Angkat, saring
- Tambahkan aronan ketan, masak sambil diaduk dengan api kecil hingga ketan benar - benar matang dan kalis. angkat. Selagi hangat, bentuk sesuai selera, sajikan.
