Bahan - bahan :
700 gram beras
1,2 liter air
2 sdm minyak goreng
1 sdm kecap asin
6 siung bawang putih, cincang
1/2 sdt garam halus
Bahan Isi:
250 gram daging ayam, cincang
10 butir bawang merah, haluskan
100 ml air
5 siung bawang putih, haluskan
1 batang daun bawang, iris halus
3 sdm kecap manis
3 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdt gula pasir
1 sdt minyak wijen
1 sdm ebi, haluskan
1/2 sdt lada halus
4 sdm minyak goreng
Cara membuat:
- Isi: panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, dan ebi hingga harum. Tambahkan daging ayam cincang. Masak hingga daging berubah warna. Masukkan daun bawang, air dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu mengering, angkat sisihkan
- Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan beras, air, kecap asin dan garam. Masak hingga air terserap habis, angkat
- Bentuk 2 lembar daun bambu mencadi bentuk corong. Masukkan aron beras. Isi tengahnya dengan tumisan daging, tutup kembali dengan aron beras. Bungkus menjadi bentuk kerucut. Ikat dengan tali agar tidak lepas saat direbus
- Rebus adonan bacang yang telah dibentuk selama 2,5 jam atau hingga matang. angkat, tiriskan.
