Bahan - bahan:
400 gram tepung terigu protein sedang
150 gram gula merah/aren, iris halus
100 gram mentega/margarin
50 gram gula pasir
150 ml air
1 butir telur, kocok sebentar menggunakan garpu
1 sdt baking powder
1 sdt soda kue
2 sdt bubuk kayu manis
2 tetes pewarna coklat
3 sdm biji wijen, sangrai
1 sdm susu bubuk
1 sdt garam halus
Cara membuat:
- Didihkan air, rebus gula merah dan gul apasir hingga gula larut, angkat, asring, dan dinginkan
- Ditempat terpisah, campur tepung terigu dengan gula pasir, susu bubuk, baking powder, soda kue, garam, dan bubuk kayu manis, aduk rata
- Masukkan telur, pewarna coklat, margarin, dan rebusan gula merah kedalam adonan tepung. Aduk rata, uleni dengan tangan sebentar hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung atau dibentuk
- Masukkan adonan kedalam baskom, tutup dengan serbet basah dan diamkan selama 30 menit
