Bahan:
- 500 gr cumi ukuran sedang
- 15 butir telur puyuh
- 1 lembar daun kunyit
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml santan cair
Bumbu yang dihaluskan:
- 150 gr cabai merah keriting
- 1 sdm ketumbar
- 3 butir kemiri
- 1 batang serai, iris tipis
- 1 sdt garam
Cara memasak:
1. Cumi dibersihkan lalu dipotong membentuk cincin
2. Telur puyuh direbus lalu kupas kulitnya
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum
4. Tuang santan, lalu masukkan daun jeruk, daun kunyit dan serai.
5. Masak terus hingga kuah menjadi kental
6. Masukkab telur puyuh dan cumi
7. Diamkan dan masak hingga semua bahan menjadi matang
