Bahan:
- 4 buah terong ungu, belah 2 memanjang
- 1/2 sdt cuka, haluskan
- 1/2 sdt Garam, haluskan
- 1 buah tomat merah, haluskan
- 2 butir kencur, haluskan
- 2 buah cabai merah, haluskan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Cara membuat:
1. Goreng terong terlebih dahulu hingga layu, lalu sisihkan
2. Siapkan wajan untuk menumis, masukkan bumbu halus, tumis hingga harum. Masukkan terong, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Angkat dan siap sajikan.
