Bahan:
- 2 putih telur
- 1 kuning telur, kocok dengan garpu
- 60 gram gula pasir
- 75 gram terigu protein rendah
- 15 gram maizena
- 15 gram susu bubuk
- 1/2 sdt kopi instan
- 1/2 sdt baking powder
Bahan Taburan:
- 1 sdt cokelat bubuk
Bahan Isian:
- 150 gram white cooking chocolate, lelehkan, diamkan sejenak supaya agak mengental
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur hingga setengah mengembang, tambahkan gula sambil dikocok hingga mengembang. Tambahkan kuning telur, lalu kocok rata.
2. Tambahkan sisa bahan-bahan sambil diayak dan diaduk dengan spatula sampai merata.
3. Masukkan kedalam plastik segitiga. Semprotkan diatas loyang tanpa diolesi margarin. Beri bahan taburan dengan cara diayak diatasnya.
4. Panggang di dalam oven selama 15 menit dengan suhu 170°C. Turunkan suhunya menjadi 150°C. Panggang kembali di dalan oven selama 15 menit lagi hingga kering dan berwarna kecokelatan.
5. Olesi bahan isian pada sisi datar kue lalu tutup dengan kue lainnya.
