Musim hujan begini paling enak minum kopi hangat, apalagi sambil ditemani Tahu Isi Goreng Tepung yang dimakan pakai cabe rawit. Makin pedas dirasa, makin banyak tahu yang dimakan, tak terasa sepiring pun ludes, bahkan kurang hehe...
Daripada beli terus di abang gorengan, yuk.. kita coba buat sendiri gorengan tahu isi ini. Selain minyak goreng yang dipakai juga sehat, kita bisa bikin sebanyak yang kita mau. Selamat mencoba :)
Bahan-bahan:
- 10 Potong yang sudah digoreng (belah ditengah)
- 2 bh wortel, iris panjang kecil
- 4 lembar kol putih, iris halus
- 100 gram tauge
- 2 btg daun seledri iris kecil
- 1 btg daun bawang iris halus
- 3 siung bawang merah, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 5 bh cabai merah, haluskan
- garam secukupnya
- 200 gr tepung terigu
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1 btg daun bawang, iris halus
- Garam dan air secukupnya
Cara Memasak
- Panaskan wajan dengan minyak goreng untuk menumis, masukkan bumbu yang sudah dihaluskab sampai harum.
- Masukkan sayuran untuk bahan isi dan ditumis hingga layu.
- Campurkan tepung, air, dan bumbu-bumbu yang ada dibahan adonan diatas untuk membuat adonan kulit tahu, jangan sampai terlalu encer.
- Belah tahu yang sudah digoreng tadi pada satu sisinya kemudian keluarkan isinya (bagian putih tahu), masukkan bahan isi yang sudah ditumis tadi lalu celupkan tahu kedalam adonan tepung. Goreng tahu sampai matang, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan Tahu Isi Goreng Tepung hangat bersama dengan cabai rawit.
