Lagi cari - cari kue untuk cemal - cemil bersama kopi, ketemulah si Kue Pukis Pandan Coklat ini. Mmmm... lezaattt. Sepertinya asik juga kalo belajar cara membuat kue yang satu ini. Untuk itu mari kita intip resepnya yuk, selamat mencoba.. :)
Bahan - bahan :
450 gram tepung terigu protein sedang
200 ml santan
100 ml air hangat
50 lembar daun suji, rebus ambil airnya
30 gram margarin
6 butir telur
4 lembar daun pandan
2 sendok teh ragi instan, larutkan dengan air hangat, diamkan 10 menit, hingga berbusa
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh pasta pandan
250 gram gula pasir
50 gram coklat butir
Cara memasak :
- Dalam wadah masukkan telur, gula pasir, garam dan kocok lepas hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu yang sudah diayak, kocok perlahan hingga merata.
- Campurkan air daun suji dan santan, aduk terus perlahan hingga rata.
- Campurkan juga larutan ragi instan yang telah disiapkan lalu aduk terus hingga rata.
- Setelah merata diamkan adonan selama kurang lebih 30 menit hingga mengembang.
- Tambahkan pasta pandan dan margarin yang telah dilelehkan lalu aduk hingga rata.
- Masukkan coklat butir dan aduk rata
- Lumuri cetakan pukis dengan margarin yang dicairkan lalu panaskan diatas kompor.
- Tuang adonan satu persatu dalam cetakan tunggu hingga matang
- Angkat dan sajikan
