Es Palu Butung adalah makanan khas daerah Makassar yang bahan utamanya terbuat dari pisang. Pas dinikmati saat sedang bersantai bersama keluarga. Selamat mencoba :)
Bahan - bahan:
5 buah pisang raja, kukus
600 cc dari santan kental dari 1 buah kelapa
50 gram tepung beras
2 lbr daun pandan
75 gram gula pasir
1/4 sdt vanili
1/4 sdt garam
sirup merah
es batu
Cara membuat :
Siapkan wadah, masukkan tepung beras dan sebagian santan, aduk sampai larut
Panaskan api, panaskan dalam panci, sisa santan, gula pasir, daun pandan, garam dan vanili
Aduk terus hingga matang dan mengental, lalu matikan api
Untuk penyajian, potong - potong pisang yang sudah dikukus
Letakan diatas piring, lalu tuang dengan bubur tepung beras
Beri es batu dan sirup merah, siap sajikan.
